栗子苹果烟肉汤的做法

发布时间：2019-03-10 15:59:51

栗子苹果烟肉汤的做法

简介这道栗子汤是不少外国人秋冬天最爱的Comfort Food，栗子加上苹果、洋葱打碎成软滑口感，遇上香脆的烟肉，让秋冬天充满温暖的感觉。材料去皮栗子200克红苹果2个洋葱1个西芹1条红萝卜1条烟肉3片蔬菜清汤700毫升新鲜百里香2汤匙番茜碎装饰用盐及黑胡椒适量做法栗子苹果烟肉汤的做法

洋葱、红萝卜、西芹切成幼粒

苹果切粒

烟肉切成小块

用中火烧热镬，加入烟肉煎至香脆及渗出油份，将烟肉放在厨房纸上吸去油份

用同一个锅，加入洋葱、红萝卜及西芹，炒至蔬菜稍为软身

加入苹果、栗子及百里香煮8-10分钟

加入蔬菜清汤煮滚，转中火煮30分钟直至蔬菜软腍

用电动搅拌器将汤和材料打至细滑

加盐及黑胡椒调味

上碟，洒少许香脆烟肉及番茜即成

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