免炸糖醋排骨的做法

发布时间：2019-03-10 16:49:07

免炸糖醋排骨的做法

简介现代人注重养生，尽量少油少?，这道排骨免去了过油的工序，做法与高升排骨相同，调味料依比例调好，再与煮软烂的排骨烩煮，非常简单而健康又不失美味。材料排骨约2磅葱2根姜6-7片八角2颗酒1份酱油2份糖3份醋4份水5份做法免炸糖醋排骨的做法

排骨在滚水中川烫后，洗净沥干。

将排骨冷水下锅，加入姜片，葱，八角，大火烧开后转小火，煮至筷子能穿透排骨后捞出排骨，约需30分钟。

酱汁依酒1，酱油2，糖3，醋4，水5的比例先在盆中调匀。

炒锅中放入少许油倒入排骨，炒至表面微黄，然后倒入调好的醤汁，大火煮滚后转小煮至收汁即可。

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