1咸蛋先蒸熟，然后将3只咸蛋黄及1只咸蛋白分别切碎，备用。
2苦瓜洗净切半，刮去瓜囊。切去头尾，切大斜薄片。苦瓜片放碗内，加1茶匙盐拌匀稍醃约5分钟，去掉苦瓜的苦味，沥干。
3镬中放约4汤匙油，烧热油后放苦瓜，泡油约2分钟，捞起。将镬中的油倒掉，但无需洗镬。
4再烧热镬，用镬中剩余的少量油份炒香咸蛋白。
5然后放苦�虾拖痰盎疲斐粗恋盎迫芑⒄丛诳喙仙希犹恰⑺馊睾痛谢ǘ翟燃闯伞�
6上桌。
发布时间：2019-03-10 16:53:59
1咸蛋先蒸熟，然后将3只咸蛋黄及1只咸蛋白分别切碎，备用。
2苦瓜洗净切半，刮去瓜囊。切去头尾，切大斜薄片。苦瓜片放碗内，加1茶匙盐拌匀稍醃约5分钟，去掉苦瓜的苦味，沥干。
3镬中放约4汤匙油，烧热油后放苦瓜，泡油约2分钟，捞起。将镬中的油倒掉，但无需洗镬。
4再烧热镬，用镬中剩余的少量油份炒香咸蛋白。
5然后放苦�虾拖痰盎疲斐粗恋盎迫芑⒄丛诳喙仙希犹恰⑺馊睾痛谢ǘ翟燃闯伞�
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