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黑芝麻戚风蛋糕的做法

发布时间：2019-03-09 14:22:13

黑芝麻戚风蛋糕的做法

简介戚风蛋糕因其绵软细腻的口感一直备受烘焙爱好者喜爱，这次加入香浓的黑芝麻粉和黑芝麻酱，可以补充铁质，更具有养血、润燥、乌发和美容功效。一款蛋糕吃出香甜幸福感和红润好气色。材料份量：17厘米雪芳蛋糕模蛋白160克蛋黄40克砂糖70克色拉油25毫升芝麻油20毫升无糖黑芝麻酱55克牛奶80毫升低筋粉55克黑芝麻粉25克盐1/8茶匙做法黑芝麻戚风蛋糕的做法

黑芝麻戚风蛋糕的做法

1

蛋黄稍微打发，30克砂糖分3次加入搅拌至蛋黄发白

黑芝麻戚风蛋糕的做法

2

加入沙拉油、麻油、芝麻酱及牛奶逐一加入拌匀

黑芝麻戚风蛋糕的做法

3

加入已过筛的低筋粉、黑芝麻粉及盐拌匀

黑芝麻戚风蛋糕的做法

4

蛋白稍微打发，40克砂糖分3次加入打发至挺身

黑芝麻戚风蛋糕的做法

5

将1/3蛋白霜加入蛋黄浆中轻手拌匀

黑芝麻戚风蛋糕的做法

6

将全部蛋黄浆倒入蛋白霜中轻手拌匀

黑芝麻戚风蛋糕的做法

7

将面糊倒入模具中，将模具轻敲台面至大气泡消失

黑芝麻戚风蛋糕的做法

8

放入烤箱烤40分钟

黑芝麻戚风蛋糕的做法

9

取出倒扣放凉

黑芝麻戚风蛋糕的做法

10

即成

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