
1材料A拌匀
2加入材料B拌至黏稠
3加入材料C拌匀,放置备用
4材料D打发至拿起打蛋器滴落下来的蛋糊, 能够有非常清楚的摺叠即可(全蛋先用50度的热水浸泡15分钟左右,较易打发)
5作法4加入过筛的E以切拌方式拌匀
6将约1/3的作法5加入作法3中拌匀后,再将剩余的作法5全部加入拌匀
7将完成的蛋糕糊约分6等份,每次倒入一份至蛋糕模中抹平,放入已预热只开上火200度的烤箱,每层烤约3分钟至表面着色,即可倒入下一层烤,共烤6次,最后一层则烤至表面金黄且用叉子插入不沾黏为止
8完成
