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【深夜食堂】芋头香菇褒咸粥的做法

发布时间：2019-03-10 17:47:13

【深夜食堂】芋头香菇褒咸粥的做法

简介这道菜是因为那时婆婆还在美国，想煮个她喜欢芋头料理，索性就熬了粥，一来饭前喜欢喝汤的婆婆可以直接喝粥，也多做预留至隔天早上当早餐，一举两得！材料肉（五花肉、瘦肉、鱼肉皆可）适量干虾米适量干香菇泡水切丁适量红葱头切碎末适量芹菜末适量芋头切丁适量鸡高汤适量香油适量做法【深夜食堂】芋头香菇褒咸粥的做法

【深夜食堂】芋头香菇褒咸粥的做法

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开始炒香前，可先用鸡汤块先熬煮汤头，并先用电锅煮熟白米饭

【深夜食堂】芋头香菇褒咸粥的做法

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热油锅，将红葱头、干虾米爆香，放入肉炒至八分熟，放入香菇和芋头丁一并炒香至熟

【深夜食堂】芋头香菇褒咸粥的做法

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完成1 & 2的步骤，就可将米饭和炒香的材料一并放入鸡高汤里熬煮，基本上高汤已有咸味，就不需要再加其他调味料

【深夜食堂】芋头香菇褒咸粥的做法

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煮滚后以小火熬煮约1小时，盛起前可加入芹菜末拌入，会让整个咸粥增添漂亮的颜色和香味！

【深夜食堂】芋头香菇褒咸粥的做法

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超好味!

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