绞肉500g，萝卜干10g，蛋1个，福菜100g，蒜末1大匙，葱末1大匙，姜末1小匙，绿花椰菜1朵，宁波年糕150g
福气年年高的做法1、福菜泡水去咸味，洗净切末。
2、萝卜干泡水片刻，洗净切末。
3、绞肉放砧板稍剁至出筋，拌入蛋、蒜末、葱末、胡椒粉、酱油膏、糖、香油。
4、拌匀再加进福菜和萝卜干，捏成大丸子摆在深盘。入锅蒸25分钟。
5、宁波年糕切厚片拌一点香油，微波3分钟至软，摆于盘底。
6、大丸子捞出来摆于上头，蒸大丸子的汁液倒入锅里煮开，用太白粉水芶芡，淋在食材上，烫青菜围边可以上桌了。
