简介 茶泡饭，是一种将米饭和配料淋上茶或高汤并泡在其中之料理。 延续上次做法http://icook.tw/recipes/92953 用日式高汤来做简单的茶泡饭~ 白米吸收萝卜的甜味，铺上煎好的鲑鱼、 淋上高汤，就是一道美味的茶泡饭 材料鲑鱼1块 白萝卜半条 昆布1小片 柴鱼片1包(10元包装) 烹大师干贝风味1小匙 淡酱油1大匙 味霖1大匙 白米2杯 水2杯 烹大师干贝风味、海盐1小匙 拌饭的香松适量 哇沙米1小匙做法1

昆布快速冲水后浸泡30分钟，开中大火煮至旁边起小泡泡就要立刻捞起昆布，接着到入柴鱼片熬煮3-5分钟后捞起，放入烹大师1小匙与淡酱油、味霖做成日式高汤

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白米洗净刨入萝卜丝，

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放一匙烹大师与海盐调味后，入电子锅煮

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鲑鱼煎至表层酥香后，用叉子刮下鱼肉，将鱼刺挑起来

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等电子锅煮好饭后拌入鲑鱼(单吃不淋汤也很美味了)，淋上日式高汤与拌饭的香松，最后放上少许哇沙米即可(依个人喜好)。

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若要有茶香气，可以高汤1:1(泡好的茶包)倒入饭里，茶包可以选玄米茶或是绿茶..等都可以。 如果真的懒得煎煎煮煮的话~就一锅到底，把所有食材都丢入煮饭锅里2杯米、2杯水、烹大师、盐、淡酱油、味霖~起锅前把鱼刺挑出后，再把饭与拌饭香松一起拌均，也是OK