简介 好同学从法国带了顶级花果茶来访，听他说在法国深深爱上玛德莲这个可爱的小甜点，立马预热烤箱，为他作这道简单美味的抹茶迷你玛德莲。本食谱为外文中译，图文为原作者所有! 原文食谱http://www.abeautifulmess.com/2013/02/macha-green-tea-donuts.html 材料糖2/3杯 蛋3个 抹茶(译者使用丸久小山园)1茶匙 马达加斯加香草萃取1茶匙 中粉3/4杯 小苏打1/2茶匙 无盐奶油1小条 糖霜粉少许做法1

烤箱176度预热，平底锅上融化奶油，部分溶化后离火，利用余热融化所有奶油后放凉

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抹茶与糖放到盆中拌匀，然后才加入鸡蛋，然后用搅拌机高速打发直到体积膨胀约两倍，大约需要3分钟，然后加入打达加斯加香草萃取 (译者：香草先生有售)

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拌入面粉与小苏打

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拌入融化奶油

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盖上保鲜膜后置入冰箱冷藏30分钟

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取出抹茶面糊前，用冰奶油仔细帮迷你玛德莲烤盘的每个角落上油，确保脱模顺利

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在烤盘上筛薄薄一层面粉

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抹茶面糊透过挤花袋注入烤盘模型中央，如果要重复使用烤盘，务必清洗干净然后再上油与面粉!

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176度考13-15分钟，放凉后取出烤盘

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在每个迷你抹茶玛德莲上洒上糖霜粉

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请享用~

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日本最顶级抹茶庄园，丸久小山园在台贩售http://www.ihergo.com/store/theonematcha 更多抹茶食谱与丸久小山园抹茶讯息https://www.facebook.com/theonematcha