11.黄金蚬先以冷水吐沙约3-4小时，期间约0.5-1小时，需换水清洗再重泡， 至清洗时吐沙水无泥沙、杂质即可。
22.浸泡完成后，以保鲜盒装盛，放入冷冻库冰1夜。 3.辣椒洗净，去头，切斜段。
34.蒜头去头尾，剥掉外膜，洗净，以刀具轻拍破裂。
45.取出冷冻库的黄金蚬，加入辣椒、蒜头及调味料，酱油以盖过黄金蚬即可， 搅拌均匀。
56.以保鲜盒装盛盖盖子，放入冷藏室，冷藏2-3天即可品尝。 （2天稍待腥味(可接受者即可食用)，3天味道�虾茫嗫煞诺降�4天再品尝）
6完成品。
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