简介 糖醋料理中，加了甜甜蕃茄酱和新鲜凤梨的糖醋酱，更深得大人小孩们的心了~?炸得有些酥脆，裹着糖醋酱的里肌肉，酸甜味美，好下饭，又美味~ ? 俏妈咪洁思米 粉丝专页? 欢迎来找妈咪专页逛逛喔~ https://www.facebook.com/lovejasminemom 材料蕃茄酱6大匙 糖3大匙 白醋3大匙 水15大匙 水2(最后收汁用))100ml 全蛋1颗 酱油1大匙 米酒1大匙 凤梨5片 猪里肌肉300g 洋葱半颗 黄椒1颗 红椒1颗 凤梨少许 蒜头切片4瓣 树薯粉(地瓜粉)适量做法1

*备好食材~*将肉醃制30分钟。*调好糖醋酱汁。(水100ml是最后烩肉的时候才放的喔~)

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*肉片裹满树薯粉~

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*热一小油锅，油热了后。将醃制好的肉裹满树薯粉后油炸。大约炸1分钟捞起。

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*将油锅再度加热，将炸好的肉块再次进行高温油炸，约30秒~

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*捞起备用。

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*热另一炒锅，爆炒蒜头，洋葱，至半透明。*加入红黄椒，凤梨继续拌炒2分钟让红黄椒炒熟~

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*加入糖醋酱汁以及肉块拌匀，最后加入水100ml，让酱汁多一点，加热拌炒一下收汁即可。

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*盛装~