广式蜜汁叉烧的做法

材料里脊肉，叉烧酱，姜茸，蒜茸，油，盐，蜂蜜，生抽广式蜜汁叉烧的做法1、把叉烧酱，叉烧酱姜茸蒜茸油盐蜂蜜生抽混合搅拌成汁，里脊肉洗净，铺汁后用筷子把里脊肉插几个小洞，让汁流进去更入味，然后放在冰箱腌一晚；2、第二天拿出来放烤箱200度烤30分钟左右，期间要拿出来翻翻；3、烤熟后切片装盘就可。...

粤菜食谱 2022-10-16 16:16:20 赞(33) 阅读(1656)

烤广式三层肉的做法

简介此道是适合下酒的烤品，烤肉夹入青蒜的目的是为了降低咸味。材料广式三层腊肉1/2斤，青蒜2支，蚝油1大匙，果糖1/2大匙烤广式三层肉的做法(1)将广式三层腊肉切成约0.6公分厚片、青蒜切段备用。(2)将烤架洗净后，排入广式三层腊肉烧烤，一开始肥肉烧烤后会呈现透明状，并将油烤出，此时即可涂上少许调味料，等入味后即...

粤菜食谱 2022-10-13 20:10:48 赞(21) 阅读(1821)

广东腊味糙米煲仔饭的做法

简介秋天粗粮上市了！好多的糙米、糯米、大米、黄米，演绎出了无穷的好味道，营养自不必说，光看看鲜艳的颜色就足以诱人啦！材料糙米100g（提前4小时用水泡好），大米100g，广东腊肠50g，菜心4棵，色拉油适量，煲仔饭酱油2汤匙（30ml）广东腊味糙米煲仔饭的做法1、在砂锅内部抹薄薄的一层色拉油，糙米和大米一起清洗干净...

粤菜食谱 2022-10-11 11:02:11 赞(87) 阅读(2973)

广式腊肠炒饭的做法

材料主料：黄瓜1根（切丁），广味腊肠1长根（切丁），香菇4个（切丁），鸡蛋4个，米饭，葱1段，姜1片（切丝）调料：酱油/生抽1勺，盐2勺，鸡精2勺，胡椒粉少许广式腊肠炒饭的做法1、锅中烧热油，葱姜爆锅。2、打入鸡蛋翻炒。3、再放入各种丁翻炒。4、最后加入米饭，放调料，翻炒几下出锅。...

粤菜食谱 2021-12-28 20:58:34 赞(56) 阅读(3452)

广东腊肠的做法

简介或许是因为天气闷热的关系，总觉得这几天似乎很容易疲惫，严格说起来也没做什么劳动的工作，真是令人不解，既然如此，就容许自己偷懒一下，将腊肠蒸熟，成为简单又快速的一道料理。腊肠可以加点蒜跟白饭一起煮，做成香喷喷的腊味饭，亦可以蒸过直接食用，跟着小黄瓜片一起吃感觉爽口些，甚至也可以跟其他蔬菜一起炒，...

粤菜食谱 2022-10-05 14:33:58 赞(74) 阅读(3234)

广东酱烧虾煨面的做法

简介韭黄与虾仁是非常搭配的组合，使用现成的广东酱烧酱料，调味拌炒煨煮，让QQ的面条充分沾上酱汁，与家人一同享受美味不费心! 材料广东酱烧2包鲜虾仁10尾洋葱1/5颗韭黄6支大蒜1支蒜末2颗大辣椒1支玉米粉水200cc 米酒少许盐少许香油少许做法1 备料:将虾仁以醃料抓醃、备妥大蒜段、韭黄、洋葱丝、辣椒末、蒜末及...

粤菜食谱 2022-10-03 19:23:02 赞(7) 阅读(995)

简单易做~广式月饼（预拌粉版）的做法

材料准备材料：7式月饼糖浆：123g花生油：41g易小焙广式月饼粉：164g7式月饼馅：300g金奇香咸蛋黄：16颗（↓实际制作材料已减量）简单易做~广式月饼（预拌粉版）的做法准备材料1、将月饼糖浆、花生油依次倒入碗中用打蛋器均匀搅拌2、用面粉筛分次筛入月饼粉3、搅拌均匀，用保鲜膜包好，放置1个小时左右，充分松弛4、在面团...

粤菜食谱 2022-09-30 13:27:37 赞(34) 阅读(2720)

广式莲蓉蛋黄月饼的做法

材料参考份量：20个烘焙温度：160度参考时间：25分钟准备材料：饼皮：广式月饼预拌粉210g、转化糖浆150g、花生油25g馅料：红心咸蛋黄20个，莲蓉馅500g左右蛋液：蛋黄1个、蛋清半勺使用工具：水晶月饼专用模具广式莲蓉蛋黄月饼的做法1、准备好所需食材2、先处理蛋黄，真空包装的咸蛋黄提前装碗中，加入适量的食用油浸泡2天3...

粤菜食谱 2022-09-28 11:09:09 赞(60) 阅读(1743)

广式鸭腿面的做法

材料烤鴨1支斬大块(大约10-12块)，发水冬菇约20个，葱头8条，姜2大塊打碎，草果3个，八角10个，丁香1小撮，花椒1把，陈皮3块，胡椒粒1把，桂皮1小块，料酒3匙，青葱，莞茜花广式鸭腿面的做法1、热锅(不放油)放姜塊、草果、八角、丁香、花椒、陈皮、胡椒、桂皮干炒出香味后，加满水煮滚改小火炆半小时。2、再放冬菇与料酒再...

粤菜食谱 2022-09-25 12:29:55 赞(51) 阅读(721)

广式月饼皮的做法

简介这一个月好多美食博友都在忙着做月饼，看着我心里直痒痒，因为出去旅游，这个月快成了旅游专刊了，呵呵，美好的旅程还是希望和大家共享。旅游前去潇潇家玩，就已经预定了月饼磨具，回家后赶快去把磨具取了回来，后又去国明那的烘培教室听听月饼课，总归第一次做月饼，还是要送朋友的，对待事情就要认真点，要不回头送...

粤菜食谱 2022-09-22 11:58:01 赞(13) 阅读(1508)

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