双色补血汤
猪血、豆腐，韭菜猪血和豆腐各100克洗净后，分别切成小块，韭菜一小把洗净切成段。锅中烧开水，将猪血放入焯2分钟后捞出，过一遍凉水。锅中倒入骨汤或热水，烧开后倒入猪血和豆腐。再次烧开后下姜丝、韭菜、蒜片，再烧开即可关火，调入盐和少许胡椒粉调味。
猪血富含铁，有解毒清肠、补血美容的功效，但不宜食用过多，以免增加体内的胆固醇。食用动物血时，无论用何烹调方法，一定要熟透，最好辅以葱姜蒜等配料，以去除异味。
补血肝枣汤
猪肝和鸭�胃饕桓龆记衅�;菠菜200克洗净后切段;将肝、大枣30克和黑木耳200克都放入锅内，加水适量，小火煮30分钟;加入菠菜，加盐、生姜再煮5分钟，即可。有补血益肝的作用。
猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。木耳不宜与田螺同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
补血牛肉汤
牛肉650克放入滚水中高火3分钟，取出洗净。花生仁250克用热水烫过，去衣。红枣30克去核洗净。陈皮5克浸软，刮去瓤，洗净。把适量清水高火6分钟至滚，放入牛肉、花生仁、红枣、陈皮、姜（切片），中火45分钟，加淡奶50克，用盐调味即可。
花生仁对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。
补血粳米汤
将米100克洗净，用水浸泡;当归6克、川芎3克、黄芪4克切成薄片，与红花2克一起装入干净的小布袋中;药袋放入瓦锅内，加鸡汤共熬成药汁;再将粳米放入药汁中煮粥;待粥煮至浓稠时加葱花3克、盐、姜末3克调味食用。活血行气，补养气血;女性常食能调经补血、驻颜美容。
粳米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。川芎恶黄芪、山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黄连，反黎芦。黄芪恶白鲜皮，反藜芦，�肺辶橹⒎婪纭�
