墨鱼，又称墨斗鱼、乌贼。墨鱼干味道鲜美，营养丰富，药用价值高。

　　营养价值

　　1. 墨鱼干含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质;

　　2. 墨鱼干具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气的功效;

　　3. 女性在经、孕、产、乳各期食用，都非常有益，能养血、通经、安胎、利产、止血、催乳等。

　　食用效果

　　味甘咸、性平;可益气强筋、滋肝肾、补血脉、愈崩淋、利胎、调经血。

　　适用人群

　　一般人群均能食用

　　1. 适宜阴虚体质，贫血，妇女血虚经闭，带下，崩漏者食用;

　　2. 脾胃虚寒的人应少吃;高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食;患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食;乌贼鱼肉属动风发物，故有病之人酌情忌食。