高血脂如今成为一种众所周知的疾病，因此如何降血脂已经成为不可或缺的话题。那么你知道哪些食物具有降血脂的作用呢？
九大降血脂的食物
1.葛根
最新资料表明，葛根具有α受体和血管紧张素Ⅱ受体亦有阻断作用，疗效优于以往各类抗高血压药物。尤其可能逆转高血压所致的心肌肥厚
2.大蒜
大蒜中的蒜辣素等成分能降低胆固醇和甘油三酯在血液中的浓度，并能减少肝脏合成胆固醇。对有益的高密度脂蛋白有增加作用，使人们患冠心病的危险大为减少。大蒜的提取物能减慢心率，增强心脏的收缩力，扩张末梢血管，起到防�胃哐购驮し滥灾蟹绲淖饔谩�
3.三文鱼
三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能降低血液中甘油三酯水平，并能升高高密度脂蛋白胆固醇，增强血管弹性。在淡水鱼中，鲤鱼是非常值得推荐的降脂食物。
4.菜花
其脂肪含量低、膳食纤维含量高，非常适合高血脂人群食用。此外它还含有多种微量营养素，对抵御癌症发挥了强效作用。需要注意的是，菜花含有的维生素是水溶性的，所以为了避免营养成分流失，最佳的烹饪方法是：避免用刀切改用手撕;避免长时间炖煮，而要用旺火煸炒、或蒸熟。
5.薏仁
薏仁能降低血脂及血糖，促进新陈代谢，有利尿作用，有效改善水肿现象，而且薏仁热量比较低，多吃也不怕胖。而且薏仁含有丰富的水溶性纤维，可以改善便秘，清除体内堆积毒素。
6.胡萝卜
现代研究发现，胡萝卜中含有大量的生物钾，钾进入血液后，能将血液中的油脂乳化，同时能有效地溶解沉积在血管壁上的“胆固醇硬化斑块”，并将这些体内垃圾排出体外。达到降血脂、降低血黏度、净化血液、“清洁”血管、增加血管弹性、改善微循环的效果。
7.豌豆
豆类都是又便宜、又安全有效的降血脂食物，每天中午只要吃半碗豆类，就可以在8周内使“坏胆固醇”浓度降低20%。豆类食品含有多种降胆固醇的有效成分，其中最主要的是豆类中的可溶性及不可溶性纤维。
8.洋葱
味辣，可杀菌驱寒，含有丰富的蛋白质、糖类、维生素、微量元素以及多种化学物质，几乎不含脂肪。而且洋葱是目前所知唯一含有前列腺素A的植物，能够舒张血管，降低和预防血栓形成。洋葱中还含有二烯丙基二硫化合物，能增加纤维溶解酶活性，促进血凝块溶解，降血脂。
9.绿茶
《本草拾遗》记载，茶久食令人瘦，去人脂。高血脂人群可多喝茶，因为茶叶中含有茶多酚、多种维生素和微量元素。特别是绿茶，味苦，饮之使人益思、少卧、轻身、明目，可降低胆固醇在动脉壁上沉积，防止动脉粥样硬化，具有助消化、降血脂等功效。
