瑞典科研人员认为，如果母亲在怀孕时很少进食蔬菜，她们的孩子出生后罹患1型糖尿病的风险会增加两倍，但如果母亲在怀孕时每天都吃一定量的蔬菜的话，她们的孩子出生后罹患1型糖尿病的风险会降至最低。
营养学家布雷克说，这是他们首次发现孕妇进食蔬菜与儿童罹患1型糖尿病有关联，但仍需对此进行更深入的研究，才能作出最后的结论。1型糖尿病又称胰岛素依赖型糖尿病或青少年糖尿病，多发于儿童以及青少年，1型糖尿病患者约占糖尿病患者总数的10%以下。科研人员对1型糖尿病的起因一直难下定论，但一般认为，这种疾病与人体免疫系统缺陷、病毒感染和遗传变异等因素有关。
