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　　专家说春季科学调节饮食，合理补充营养，对老年人养生保健十分必要。我们来看看老年人春季饮食三步曲。　　　　第一步，早春时节，老人的饮食营养构成应以高热量为主，多吃谷类制品，选用黄豆、花生、核桃和芝麻等食物。此外，还需补充一些含优质蛋白质的食品，如鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉和豆制品等。　　　　第二步，天气由寒转暖时，老人应该补充足够的维生素矿物质和无机盐。　　　　小白菜、油菜、西红柿等新鲜蔬菜及柑橘、柠檬等水果，富含维生素Ｃ，具有抗病毒作用。　　　　芝麻、卷心菜、菜花等富含维生素Ｅ，能提高机体免疫，增强抗病能力；富含维生素Ａ的胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜，具有保护和增强上呼吸道黏膜及呼吸器官上皮细胞的功能，从而能抵抗各种致病因素侵袭。　　　　第三步，而进入温热时期后，老年人易精神萎靡，反复感冒等，此时老年人需要多吃荞麦、赤豆、苹果、核桃等平补食品。