在医院门诊室，因为肠胃不适前来看病的林先生。问及他平时的养生之道，他笑谈，现在也正困惑着呢。原来，最近他有两个朋友，在单位体检时分别被查出患有肾结石和胆囊炎，他本人最近也�肝覆 Ｗ盍钊似婀值囊坏闶牵谝话锱笥训敝校退侨鲎罱簿垦耍獯稳捶追琢疗鹆私】岛斓� 。而其他朋友平时都胡吃海喝的，反倒都相安无事。他这次来医院，除了看胃病，还有一个目的就是要好好向医生讨教一下养生经验。
养生要把握一个度 ，不能走偏。笔者平时在门诊中也发现不少像林先生一样的患者，在日常饮食中禁忌很严，什么都不敢吃，如怕血脂高，就坚决不碰高蛋白、高脂肪食物。现在一些食用油上都标示了这样一句话绝不含胆固醇 ，就是迎合了这样一群人。其实，胆固醇是人的基本营养要素，并不是完全有害的。尤其是一些老年人，相信千金难买老来瘦这句古谚，对于含胆固醇、高蛋白的食物是敬而远之。问题是，虽然他们患高血脂、心血管病等疾病的几率下降，但体质也随之下来了，骨质疏松，身体虚弱，抵抗力低下，身体的健康防线可能就会被一场普通的感冒、腹泻给摧毁掉。
举个例子，一道大家非常熟悉的菜菠菜烧豆腐，这道菜到底对人体是有好处还是有坏处呢？有人说菠菜烧豆腐好，在肠道中，菠菜中的草酸与豆腐中的钙相结合，形成不溶性的草酸钙，随粪便排出体外，可以防止尿路结石的形成 又有人说菠菜还含有一定量的草酸，若与豆腐一起烧容易与钙形成不容易吸收的钙盐，影响了钙的利用和吸收这些说法从理论上看都是对的，但关键是这些说法把人体当成了一个试管。事实上，人的胃内是高酸环境，菠菜里的草酸呈弱酸性，在强大的胃酸面前犹如一滴水倒入大海，根本发挥不了任何威力。
养生也要辨证
在中西医结合医院儿科门诊，吴女士带着一周岁的女儿来看病，她说自己一向很注重养生，但不知道孩子为什么胃口就是不开。经医生了解才知道，夏天，刚好手足口病比较高发，她听说在粥里放些绿豆、红枣可以预防小儿手足口病，就一直长期给孩子吃绿豆粥，结果把孩子的胃吃成了 寒性。
其实养生也要讲究体质的寒热虚实，而体质与年龄、遗传、居住地等也有关系。一般居住在山区的人群，普遍有脾胃虚寒的特点。由于他们平时喝的是山水，属于硬水，易引起脾胃虚寒而患上结石。这些人群平时就不能吃太寒的食物，如螃蟹、甲鱼、鱼胶等，而要多吃芹菜、动物内脏等食物。
在年龄上，一般年轻女性多阴虚火旺，表现为咽干口燥、心烦易怒、舌质偏红等，可以吃点红枣、西洋参、虾皮、紫菜 而女性到中年时，身体热度下降，容易偏寒性，出现脸色苍白、嘴唇无血色、畏寒等症状，就要温脾和胃，可动手自制姜酒。做法是把姜切片，在油里煎成偏焦黄色，然后倒上黄酒，烧开就可以了。
在体型上，中医认为，不同体型的人具有不同的体质，不同的生理特点，通过适当的养生手段可以使机体处于更为平衡的状态。中医有种说法叫肥人多痰，瘦人多火。意思是说形体肥胖的人大多阳气偏虚，体内有痰 而形体偏瘦的人则往往火旺，易口渴、头晕。故胖人要少吃动物肝脏、鸡蛋等高脂肪、高蛋白食物，而瘦人则可吃些百合、河鳗、鱼胶等食物。
