腰果因其坚果呈肾形而得名，腰果果实成熟时香飘四溢，甘甜如蜜，清脆可口，为世界著名的四大干果之一。
腰果是一种营养丰富，味道香甜的干果，即可当零食食用，又可制成美味佳肴。
营养价值
1. 腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处;
2. 含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老;
3. 经常食用腰果可以提高机体抗病能力、增进性欲，使体重增加。
食用效果
腰果性味甘、平，有降压、益颜、延年益寿、利尿降温之功效。
适用人群
一般人群均可使用
1. 腰果含油脂丰富,故不适合胆功能严重不良者、肠炎腹泻患者和痰多患者食用;
2. 腰果含的脂肪酸属于良性脂肪酸的一种,虽不易使人发胖,但仍不宜食用过多,尤肥胖的人更要慎用;
3. 腰果含有多种过敏原，对于过敏体质的人来说，可能会造成一定的过敏反应。
