杏果和杏仁都含有丰富的营养物质，杏仁有苦甜之分，甜杏仁可以作为休闲小吃，也可做凉菜用;苦杏仁一般用来入药，并有小毒，不能多吃。

　　营养价值

　　1. 苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。

　　2. 甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。

　　3. 杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。

　　4. 杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。

　　食用效果

　　甜杏仁性味甘、辛，苦杏仁性味苦、温;

　　宣肺止咳，降气平喘，润肠通便，杀虫解毒;

　　主治咳嗽，喘促胸满，喉痹咽痛，肠燥便秘，虫毒疮疡。

　　适用人群

　　一般人群均可食用

　　1. 有呼吸系统问题的人更适合;癌症患者以及术后放化疗的人适宜食用;

　　2. 婴儿慎服，阴虚咳嗽及泄痢便溏者禁服。