黄芪猪肝汤
原料：黄芪30克，五味子3克，新鲜猪肝50克，新鲜猪腿骨500克，盐少许。
制作方法：先将猪肝用清水洗净，切成片;猪腿骨用清水洗净、打碎，与黄芪、五味子一起放进砂锅内，加适量清水，先用旺火煮沸后，改为文火煮1小时，再滤去骨渣和药渣;将猪肝片放进已煮好的猪骨汤内煮熟，加盐调味，待温时吃猪肝喝汤。
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鸡肝蛋皮粥
原料：新鲜鸡肝50克，新鲜鸡蛋1个，大米100克，香油、盐适量。
制作方法：大米洗净放入砂锅内，加适量清水煮粥，至大米开花时为度;然后将鸡肝洗净、剁泥，用香油适量炒热，备用;鸡蛋去壳打匀，放锅内加少许香油制成蛋皮，切碎，与热鸡肝一起放进粥内，煮至粥稠，待温，加盐调味食用。
提示：鸡肝富含蛋白质、钙、磷及维生素A，鸡蛋则含有婴幼儿成长需要的卵蛋白和卵球蛋白，以及丰富的钙、磷等无机盐。
