梨

　　百果之宗

　　清热佳品

　　性质带寒/

　　体质虚寒、寒咳者不宜生吃，必须隔水蒸、或放汤、或与药材清炖。

　　天鹅梨、香梨、贡梨偏凉;皮粗的沙梨和进口啤梨更寒凉。

　　吃多了咽喉痛

　　南北杏、梨(带寒) 银耳(偏凉)煮糖水，治声沙口干。但较适合本身带实热、或虚火需要清热之人。

　　南北杏、梨(带寒) 川贝母9克煮糖水，强补肺气。

　　南北杏、梨(带寒) 百合煮糖水，养阴安神。

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　　滋补强身

　　蛋白质、糖分丰富。通血管、降血压。

　　鲜枣维C含量比柠檬高10倍。

　　红枣：补血力最强，但也较燥

　　南枣：偏于养阴补血。

　　酸枣：养血。

　　鲜蜜枣/金丝蜜枣：润肺/胃

　　慢性肝炎方：红枣煮鸡骨草和土茵陈。