蔬菜和水果的区别
古人云：“五谷为养，五畜为益，五菜为充，五果为助。”其中的五菜和五果便是分别指蔬菜和水果。由此可知，在古代人们就已经将某些食物分为蔬菜类和水果类，百度一下，你也就知道蔬菜包含什么食物，水果包含什么食物了。
现实生活中，人们常常纠结于西红柿、黄瓜这类食物是该归为蔬菜还是归为水果，有的人也会非常夸张地为此争得面红耳赤。蔬菜大多都是植物可食的部分，可烹调做美味的佳肴，没有特别的味道，很清淡，很爽口，而水果是植物的果实，大多都是甜儿多汁，有的散发香气，一般作为加餐和零食食用。
日常生活中，人们很容易将一种食物归到蔬菜或水果中去，其中也说不清楚是不是技巧，应该算作习惯吧。就拿西红柿来说，虽然是酸甜多汁，外�胃袼嗟娜嘶故窃敢饨骱焓凉榈绞卟酥腥ィ嗣窍肮吡私醋魇卟耍幢愠は嗪涂谖对傧袼�
再来看看蔬菜和水果的营养价值，蔬菜中含有膳食纤维比较丰富，同时富含维生素和抗氧化营养素，而且叶酸在蔬菜中的含量相当丰富，蔬菜中抗氧化物质主要是胡萝卜素、玉米黄素、叶黄素，有清除自由基，延缓衰老的作用。
水果中的含糖量比蔬菜高很多，这也是水果可以单独做加餐的主要原因。水果中也富含膳食纤维，但不如蔬菜类高，所以在减肥方面蔬菜略胜一筹。水果中的维生素矿物质与蔬菜无法比较，主要是其中的成分含量都不太一样，不能以蔬菜和水果这种大类来比较，在抗氧化成分上水果也有自己的优势，如葡萄中的花青素，橙子、草莓中的维生素C。
由此，我们便可以得出蔬菜有蔬菜的优势，水果有水果的优势，两者并没有什么矛盾冲突，反而可以互补，所以探讨蔬菜好还是水果好，没有什么意义。
