食物保鲜大法

　　1、动物油

　　如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。

　　2、植物油

　　方法一：维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。

　　方法二：买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。待油冷却后，注入油壶保存。

　　3、鸡蛋

　　方法一：用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。

　　方法二：用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。