微生物学理论指导:无机盐

发布时间:2019-02-01 11:56:43

■ 无机盐的作用分类

主要分为四大类

● 大分子的结构成分∶主要是C、H、N、O、P、S等;

● 各种酶反应所需的主要离子,包括Ca2 、Cu2 、Mg2 、K 、Na 、Cl-等;

● 各种酶活性所需的基础微量元素,包括Co2 、Cu2 、Fe3 、Mn2 、Zn2 等;

● 某些生物需要的特殊微量元素,如碘、铯、溴等。

■ 无机离子的功能有: 维持细胞内的pH和渗透压,以保持细胞的正常生理活动; 同蛋白质或脂类结合组成具有特定功能的结合蛋白,参与细胞的生命活动;作为酶反应的辅助因子。

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