表1-1 细菌细胞的化学组成
| 化学成份 | 占细胞的重量（%） | 每种分子的类型数 |
| 水 | 70 | 1 |
| 无机离子 | 1 | 20 |
| 糖及其前体 | 1 | 250 |
| 氨基酸和前体 | 0.4 | 100 |
| 核苷和前体 | 4 | 100 |
| 脂肪酸和前体 | 1 | 50 |
| 其他的小分子 | 0.2 | ～300 |
| 大分子（蛋白质、核酸和多糖） | 26 | ～3000 |
生命来自于水， 细胞中水的含量最高，通常占细胞总量70%～80%（图1-6）。细胞中的所有反应都是在水中进行的，所以水是细胞生命的活动介质。
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