微生物学理论指导：小分子有机小分子

发布时间：2019-02-01 11:56:43

细胞内有四类有机小分子：单糖、脂肪酸、氨基酸和核苷酸。细胞内的有机小分子约占细胞总有机物的十分之一，但却有许多不同的种类。

■ 糖类

糖是细胞的营养物，包括单糖、二糖、低聚糖（2～6个糖）和多糖（由几百到几千个单糖分子组成），其中多糖属于生物大分子。

单纯的多糖由许多葡萄糖残基组成，在动物细胞内主要是糖原，在植物细胞内主要是淀粉。它们是细胞内贮存的营养物质，提供细胞代谢所需的能源

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