微生物学理论指导:微生物的代谢产物天然食用色素

发布时间:2019-02-01 11:56:52

 近年来,由于合成色素的安全性受到挑战,天然色素特别引起人们的重视,受到消费者的青睐。目前已有红曲色素和β-胡萝卜素用于食品加工。它们都可以用微生物发酵方法生产。特别是红曲色素已完全大规模工业化生产。我国是红曲的发明国,也是红曲的生产大国。红曲色素广泛用于腐乳、肉制品加工中。
阅读更多医药试题,请访问生活日记网 用日志记录点滴生活!考试试题频道。
喜欢考试试题,那就经常来哦

该内容由生活日记网提供.