2018年护士执业资格考试实践能力强化试题及答案
第1题 A型题
有利于烧伤创面愈合的微量元素是
A.铜
B.锌
C.碘
D.钴
E.硒
【参考答案】：B试题解析：再生组织对锌元素需求增加，而烧伤创面往往缺锌。含锌药物可通过创面补锌来达到促进创面愈合目的。
第2题 A型题
支链氨基酸主要在哪个组织代谢
A.脑
B.肾脏
C.肝脏
D.骨骼肌
E.脾脏
【参考答案】：D试题解析：支链氨基酸包括L一亮氨酸、L一异亮氨酸、L-缬氨酸。它们都属于必需氨基酸，主要在骨骼肌代谢。
第3题 A型题
低嘌呤膳食用于治疗
A.肝豆状核变性
B.肾炎
C.胰腺炎
D.痛风
E.肝炎
【参考答案】：D试题解析：痛风是由于嘌呤代谢紊乱导致血尿酸增加而引起组织损伤的一组疾病。
第4题 A型题
抗惊厥药可导致哪种维生素发生分解代谢
A.维生素A
B.维生素C
C.维生素D
D.维生素E
E.维生素K
【参考答案】：B试题解析：长期服用抗惊厥药或双磷酸酯均可影响钙的吸收，前者可加速维生素D及其活性代谢物的分解代谢，而后者可使1，25-二羟胆骨化醇的形成减少。
第5题 A型题
Ⅳ型高脂血症通常是由于哪种营养素摄入过高引起
A.脂肪
B.蛋白质
C.糖类
D.B族维生素
E.脂溶性维生素
【参考答案】：C试题解析：Ⅳ型高脂血症大多由遗传或饮食不当所致，尤其是能量和糖类摄入过多。
第6题 A型题
Ⅰ型高脂血症的膳食治疗原则是严格限制
A.脂肪的摄入
B.蛋白质的摄入
C.糖类的摄入
D.体重
E.总热能的摄入
【参考答案】：A试题解析：Ⅰ型高脂血症指血浆乳糜微粒升高，导致三酰甘油升高，胆固醇正常或稍升高。血浆清除外源性脂肪的能力受损，故食物中应严格控制脂肪摄入。
第7题 A型题
中链三酰甘油的脂肪酸碳原子数为
A.6～8
B.6～12
C.12～16
D.18～22
E.23～26
【参考答案】：B试题解析：中链三酰甘油作为一种饱和脂肪酸，其脂肪酸碳原子数为6～12。
第8题 A型题
长期使用广谱抗生素和磺胺类药物应该注意补充
A.维生素A
B.维生素B
C.维生素B
D.维生素C
E.维生素K
【参考答案】：E试题解析：磺胺类药物、广谱抗生素等长期应用可引起维生素K缺乏，故应补充维生素K。
第9题 A型题
四环素、阿司匹林等药物可增加尿中排出的维生素为
A.维生素A
B.维生素C
C.维生素D
D.维生素E
E.维生素K
【参考答案】：B试题解析：服用阿司匹林、四环素等可加重维生素C在尿中排泄，使人体缺乏维生素C。
第10题 A型题
老年人大量饮酒可引发酒精中毒，容易导致缺乏的营养素为
A.糖类
B.脂肪
C.钙
D.磷
E.维生素E
【参考答案】：C试题解析：乙醇可以抑制依靠维生素D作用的代谢通道，从而影响对钙的吸收。
本文导航第1页A型题第2页A型题第3页A型题第4页A型题第5页A型题第6页A型题第7页A型题第8页A型题第9页A型题第10页A型题第11题 A型题
蛋白质营养不良对免疫系统的损伤主要表现在
A.免疫球蛋白生成明显减少
B.B淋巴细胞数量明显减少
C.淋巴结皮质细胞明显减少
D.胸腺呈不可逆萎缩
E.红细胞数明显降低
【参考答案】：D试题解析：蛋白质营养不良对免疫器官和细胞免疫损伤较重，体液免疫损伤不大，主要表现为胸腺萎缩、T细胞生成减少、组织纤维化、皮质和髓质界限模糊。
第12题 A型题
呼吸衰竭病人的能量消耗采用Harris-Benedict公式计算，并乘以校正系数，校正系数应为
A.男性0.80，女性0.92
B.男性1.10，女性0.98
C.男性1.16，女性1.19
D.男性1.22，女性1.32
E.男性1.30，女性1.45
【参考答案】：C试题解析：校正系数男性为1.16，女性为1.19。
第13题 A型题
与人体免疫功能密切的维生素为
A.维生素A
B.维生素B
C.维生素B
D.维生素D
E.维生素K
【参考答案】：A试题解析：与免疫关系密切的维生素有维生素A、维生素E、维生素C和维生素B。
第14题 A型题
增加人的动脉粥样硬化危险性的脂肪酸为
A.α-亚麻酸
B.硬脂酸
C.单不饱和脂肪酸
D.二十碳五烯酸(EPA)
E.二十二碳六烯酸(DHA)
【参考答案】：B试题解析：饱和脂肪酸含量高的食物可导致胆固醇含量升高，增加动脉粥样硬化的危险性。EPA和DHA有明显降低三酰甘油作用，旷亚麻酸也可以转化为EPA和DHA。
第15题 A型题
临床试验证明，膳食胆固醇每增加100mg，血胆固醇可升高约
A.1mg/dl
B.2mg/dl
C.3mg/dl
D.4mg/dl
E.5mg/dl
【参考答案】：B试题解析：膳食中胆固醇摄入量每增加100mg，血胆固醇可升高近2mg/dl。
第16题 A型题
心肌梗死的营养治疗原则是
A.增加总能量摄入
B.增加水分摄入
C.高蛋白高脂膳食
D.限制总能量和脂类摄入
E.限制膳食纤维摄入
【参考答案】：D试题解析：其原则为降低能量、控制体重，减少脂肪总量及饱和脂肪酸和胆固醇摄入，限制单糖和多糖摄入，供给适量无机盐和维生素。
第17题 A型题
下述食物中含钠量最高的是
A.黄豆
B.油菜
C.菠菜
D.松花蛋
E.白萝卜
【参考答案】：D试题解析：松花蛋含钠量甚高，每100g松花蛋含钠740mg。
第18题 A型题
为了预防肿瘤发生，在防癌膳食建议中对肉食提出的要求是要减少
A.鸡肉摄入
B.鸭肉摄入
C.鱼类摄入
D.猪肉摄入
E.鹅肉摄入
【参考答案】：D试题解析：每天红肉(牛、羊、猪肉及其制品)摄入量在80g以下，能量在总摄入量的10%以下，尽可能选择禽肉和鱼肉。
第19题 A型题
下述食物中含钾量最低的是
A.稻米
B.黄瓜
C.土豆
D.海带
E.香蕉
【参考答案】：A试题解析：100g食品中含钾量较高，在250mg上的有土豆、香蕉、海带;中等度含钾量，即在150～250mg的有鲜豇豆、芋头、胡萝卜、白萝卜;稻米(粳米)110mg。
第20题 A型题
致龋齿性最强的食物是
A.大豆
B.糖果
C.花生
D.水果
E.蔬菜
【参考答案】：B试题解析：对龋齿影响最大的营养素是糖类和食物纤维，两者作用相反。糖类可以增加患龋齿的机会，而食物纤维则相反。
本文导航第1页A型题第2页A型题第3页A型题第4页A型题第5页A型题第6页A型题第7页A型题第8页A型题第9页A型题第10页A型题第21题 A型题
具有预防龋齿发生的营养素是
A.氟
B.磷
C.铁
D.铜
E.锌
【参考答案】：A试题解析：在牙齿发育期机体摄入适量氟，氟进入牙齿硬组织使其形成稳定的氟化磷酸钙晶体，增强釉质抗酸溶解性，产生抗龋作用。
第22题 A型题
α-酮酸疗法用于治疗
A.肝炎
B.脂肪肝
C.肾病综合征
D.急性肾炎
E.慢性肾衰竭
【参考答案】：E试题解析：α-酮酸在体内与氨结合成相应的必需氨基酸，必需氨基酸在合成蛋白质的过程中，可以利用一部分尿素，故可减少血中尿素氮水平，改善慢性肾衰竭症状。
第23题 A型题
可根据胃管中抽出胃液的pH来判断胃肠内营养管位置，如胃管在胃内，抽出液的pH为参考
A.pH本文导航第1页A型题第2页A型题第3页A型题第4页A型题第5页A型题第6页A型题第7页A型题第8页A型题第9页A型题第10页A型题
第31题 A型题
便秘的人应该注意摄入充足的
A.蔬菜
B.猪肉
C.牛肉
D.鱼
E.虾
【参考答案】：A试题解析：便秘的营养原则：有规律的进食，摄入足量的饮食粗纤维，养成定时排便、休息、娱乐的习惯，多喝水，多运动。
第32题 A型题
为了预防结肠癌，平时膳食中应该增加
A.膳食盐分
B.膳食脂肪
C.膳食蛋白
D.膳食能量
E.膳食纤维
【参考答案】：E试题解析：应控制饮食脂肪的摄入量，减少食物中胆固醇的含量，增加食物纤维摄入量，防止体重过重和肥胖。
第33题 A型题
一个健康人每天需要水2000～4000ml，一般从食物中摄入的水量约
A.300ml
B.1000ml
C.500ml
D.2000ml
E.1200ml
【参考答案】：B试题解析：一般来说，成年人每天约从饮用水中获取1200ml的水，从食物中获取1000ml水，每天摄入的糖、蛋白质等经过代谢大约产生300ml水。
第34题 A型题
大豆中具有雌激素样作用的物质是
A.大豆蛋白
B.植酸
C.异黄酮
D.植物凝血素
E.蛋白酶抑制剂
【参考答案】：C试题解析：大豆异黄酮主要为金雀异黄素，具有雌激素样作用和抗溶血、抗真菌、抗细菌及抑制肿瘤等作用。
第35题 A型题
当病人由于肝衰竭而出现肝性脑病时，为避免体内代谢氨的产生过多，蛋白质食物宜选择
A.猪肉
B.牛肉
C.鸡肉
D.牛奶
E.羊肉
【参考答案】：D试题解析：选用蛋白质时应是量少质优，产氨少的食物，奶类产氨最少。
第36题 A型题
要满足每天20g以上食物纤维的需要，至少每人每天应摄入蔬菜
A.750g
B.300～500g
C.200g
D.1000g
E.800g
【参考答案】：B
第37题 A型题
为胰腺炎患者制作食物时，不宜使用的烹调方法是
A.煮
B.烩
C.煎
D.炖
E.卤
【参考答案】：C试题解析：胰腺炎的烹调方法宜采用烧、煮、烩、卤等，禁用油煎、炸、烙、烤等方法。
第38题 A型题
对病毒性肝炎患者营养治疗的目的是保护肝脏，应避免
A.高蛋白、低脂肪膳食
B.高糖类、高脂肪膳食
C.高蛋白、高维生素膳食
D.高蛋白、高纤维膳食
E.适量糖类、低脂肪膳食
【参考答案】：B试题解析：病毒性肝炎应给予适量蛋白质，高糖类、高能量、低脂饮食，以减轻肝负担。
第39题 A型题
结核病患者膳食应该补充
A.钠、钾
B.钙、铁
C.铜、镉
D.硒、碘
E.锰、锌
【参考答案】：B试题解析：结核病灶修复需要大量钙质，少量反复出血的患者，常伴有缺铁性贫血，应注意饮食中铁的补充。
第40题 A型题
被称为抗脂肪肝因子的营养素是
A.维生素B、维生素B
B.维生素C、维生素D
C.胆碱、甲硫氨酸
D.赖氨酸、谷氨酰胺
E.高密度脂蛋白、苏氨酸
【参考答案】：D试题解析：高蛋白可提供胆碱、蛋氨酸、胱氨酸、色氨酸、苏氨酸和赖氨酸等抗脂肪肝因子，增加载脂蛋白的合成，有利于将脂质顺利运出肝，减轻脂肪肝，并有利于肝细胞功能的恢复和再生。
本文导航第1页A型题第2页A型题第3页A型题第4页A型题第5页A型题第6页A型题第7页A型题第8页A型题第9页A型题第10页A型题第41题 A型题
成碱性食物一般为
A.羊肉
B.蛋类
C.牛肉
D.猪肉
E.奶类
【参考答案】：E试题解析：成碱性食物主要是蔬菜水果和奶类。
第42题 A型题
当病人出现慢性肾衰竭时，其膳食蛋白质应该控制在
A.110g以下
B.90g以下
C.70g以下
D.50g以下
E.30g以下
【参考答案】：E试题解析：Carmena等人建议一周中连续6天供给24g高生物价低蛋白饮食，第7天可自由选择饮食，这样每日进食蛋白质的量可维持在30g左右，既能获得氮平衡，又能调节口味，增加病人食欲。
第43题 A型题
最常见的引起食物过敏的食物为
A.鱼虾
B.猪肉
C.羊肉
D.大米
E.玉米
【参考答案】：A试题解析：鱼虾、螃蟹和蛋类等食物，这些物质易形成过敏原，可以刺激人体的肥大细胞释放组胺、5-羟色胺之类的化学介质，从而引起过敏反应。
第44题 A型题
脂肪酸败后，最早期的鉴定指标是
A.比重升高
B.凝固点下降
C.颜色变浅
D.过氧化值升高
E.产生气泡
【参考答案】：D试题解析：脂肪酸败后，最早期的鉴定指标是过氧化值升高。
第45题 A型题
原发性骨质疏松症的患者除需要合理补充钙外，还需摄入充足的
A.铁、铬、硒
B.锌、铜、氟
C.钠、钾、镁
D.磷、硫、氯
E.铅、砷、镉
【参考答案】：B试题解析：补钙同时，补微量元素锌和铜比单纯补钙效果要好。氟对骨骼和牙齿形成有重要作用。
第46题 A型题
糖尿病患者的每日糖类摄入量应该控制在总能量的
A.85%～90%
B.75%～80%
C.65%～70%
D.55%～60%
E.45%～50%
【参考答案】：D试题解析：在合理控制能量的基础上给予高糖类饮食，糖类占总能的60%左右。
第47题 A型题
三价铬是葡萄糖耐量因子的组成成分，充足的铬摄入有助于改善糖尿病病人的症状，富含铬的食物是
A.大米
B.玉米
C.白菜
D.橘子
E.酵母
【参考答案】：E试题解析：含活性铬成分的有酵母、牛肉、肝、蘑菇、啤酒等。
第48题 A型题
病人在外科手术后，一般应该给予
A.高脂肪膳食
B.高钠膳食
C.高蛋白质膳食
D.低能量膳食
E.低无机盐膳食
【参考答案】：C试题解析：外科手术后应给予高能量、高蛋白饮食。
第49题 A型题
含磷脂较少的食物是
A.蛋黄
B.猪肝
C.大豆
D.花生
E.面粉
【参考答案】：E试题解析：含磷脂较多的食物有蛋黄、肝、大豆、麦胚和花生等。第50题 A型题
肠外营养液中加入的糖类一般为
A.蔗糖
B.果糖
C.半乳糖
D.葡萄糖
E.核糖
【参考答案】：D试题解析：肠外营养液中加入的糖类一般为单糖葡萄糖，有氧化功能。
本文导航第1页A型题第2页A型题第3页A型题第4页A型题第5页A型题第6页A型题第7页A型题第8页A型题第9页A型题第10页A型题第51题 A型题
急性支气管哮喘病人应注意限制摄入的食物是
A.淀粉类
B.肉类
C.鱼虾类
D.蔬菜类
E.水果类
【参考答案】：C
第52题 A型题
严重肝性昏迷患者如需补充蛋白质，应首选
A.牛奶
B.鸡蛋
C.猪瘦肉
D.海鱼
E.大豆
【参考答案】：E
第53题 A型题
胆石症患者营养治疗时应多选富含维生素K的食物，如
A.猪肝、鸡蛋黄
B.肥肉、蟹黄
C.猪肾、鱼籽
D.咸鸭蛋、松花蛋
E.豆制品、谷类
【参考答案】：E
第54题 A型题
急性胰腺炎急性期一般需要禁食
A.1d
B.2d
C.3d
D.4d
E.5d
【参考答案】：C
第55题 A型题
溃疡性结肠炎患者禁忌的食物是
A.牛奶
B.蒜
C.面包
D.鸡蛋
E.细切面
【参考答案】：B
第56题 A型题
急性Crohn病营养治疗的原则为
A.高能量、高蛋白、高维生素
B.低能量、高蛋白、高维生素
C.高能量、低蛋白、高维生素
D.高能量、高蛋白、低维生素
E.高能量、低蛋白、低维生素
【参考答案】：A
第57题 A型题
下列食物产氨最少的是
A.鸡蛋
B.瘦肉
C.牛奶
D.羊肉
E.鸡肉
【参考答案】：C
第58题 A3型题
女性，28岁，近日常疲乏无力、怕热多汗，易激动，消瘦。疑为甲状腺功能亢进收住院。
该病人的基础代谢
A.增高
B.突然下降
C.无变化
D.时高时低
E.进行性下降
【参考答案】：A试题解析：1.甲亢的典型表现为高代谢综合征、甲状腺肿大和突眼症。其基础代谢率增高。 2.甲亢患者应该供给高能量、高蛋白、高糖类、高维生素饮食，以补偿其消耗，改善全身营养状态。 3.甲亢危象患者可伴有烦躁不安、嗜睡、休克、谵妄等意识障碍，膳食可给予清流质食物，以防呛咳窒息。 4.其余4项均含碘丰富，甲亢患者应低碘饮食。
第59题 A3型题
女性，28岁，近日常疲乏无力、怕热多汗，易激动，消瘦。疑为甲状腺功能亢进收住院。
下列哪项膳食治疗措施最佳
A.高热量
B.高脂肪
C.高糖类
D.高热量 高蛋白 高维生素
E.高蛋白
【参考答案】：D试题解析：1.甲亢的典型表现为高代谢综合征、甲状腺肿大和突眼症。其基础代谢率增高。 2.甲亢患者应该供给高能量、高蛋白、高糖类、高维生素饮食，以补偿其消耗，改善全身营养状态。 3.甲亢危象患者可伴有烦躁不安、嗜睡、休克、谵妄等意识障碍，膳食可给予清流质食物，以防呛咳窒息。 4.其余4项均含碘丰富，甲亢患者应低碘饮食。
第60题 A3型题
女性，28岁，近日常疲乏无力、怕热多汗，易激动，消瘦。疑为甲状腺功能亢进收住院。
如果该患者出现甲亢危象时，膳食医嘱可改为
A.清流
B.半流
C.普食
D.软饭
E.禁食
【参考答案】：A试题解析：1.甲亢的典型表现为高代谢综合征、甲状腺肿大和突眼症。其基础代谢率增高。 2.甲亢患者应该供给高能量、高蛋白、高糖类、高维生素饮食，以补偿其消耗，改善全身营养状态。 3.甲亢危象患者可伴有烦躁不安、嗜睡、休克、谵妄等意识障碍，膳食可给予清流质食物，以防呛咳窒息。 4.其余4项均含碘丰富，甲亢患者应低碘饮食。
本文导航第1页A型题第2页A型题第3页A型题第4页A型题第5页A型题第6页A型题第7页A型题第8页A型题第9页A型题第10页A型题第61题 A3型题
女性，28岁，近日常疲乏无力、怕热多汗，易激动，消瘦。疑为甲状腺功能亢进收住院。
该患者可食用下列哪种食物
A.菠菜
B.海带
C.紫菜
D.加碘盐
E.裙带菜
【参考答案】：A试题解析：1.甲亢的典型表现为高代谢综合征、甲状腺肿大和突眼症。其基础代谢率增高。 2.甲亢患者应该供给高能量、高蛋白、高糖类、高维生素饮食，以补偿其消耗，改善全身营养状态。 3.甲亢危象患者可伴有烦躁不安、嗜睡、休克、谵妄等意识障碍，膳食可给予清流质食物，以防呛咳窒息。 4.其余4项均含碘丰富，甲亢患者应低碘饮食。
第62题 A3型题
男性，37岁，患慢性肾炎5年。为了解其肾功能状况，经治医生将行内生肌酐清除率试验。
该患者的膳食原则是
A.低磷膳食
B.低钙膳食
C.高蛋白膳食
D.低蛋白、无肌酐膳食
E.低盐、低脂膳食
【参考答案】：D试题解析：1.内生肌酐是组织蛋白质的代谢产物，经肾排出体外。内生肌酐清除率试验膳食原则：①用试验膳食3d，由试验前2d开始;②供给低蛋白(摄入量本文导航第1页A型题第2页A型题第3页A型题第4页A型题第5页A型题第6页A型题第7页A型题第8页A型题第9页A型题第10页A型题
第71题 A3型题
女性，60岁，糖尿病，口服二甲双胍治疗。空腹血糖6.1mmol/L，餐后血糖7.2mmol/L，血压130/90mmHg。某日外出突然出现心慌、手抖、头昏眼花、全身无力。
最佳的处理方法是
A.立即检测血糖
B.立即检测尿糖
C.立即注射胰岛素
D.立即喝糖水或饮料
E.立即叫救护车
【参考答案】：A试题解析：1.根据患者糖尿病史及用药史，结合患者心慌、手抖、全身无力症状，考虑其可能为低血糖反应。 2.立即检测血糖是明确病因的最佳方法。 3.低血糖症是指血浆葡萄糖浓度低于3.0mmol/L，而导致脑细胞缺糖的临床综合征。 第72题 A3型题
女性，60岁，糖尿病，口服二甲双胍治疗。空腹血糖6.1mmol/L，餐后血糖7.2mmol/L，血压130/90mmHg。某日外出突然出现心慌、手抖、头昏眼花、全身无力。
出现低血糖症时，血糖水平可能低于
A.10mmol/L
B.8mmol/L
C.6mmol/L
D.4mmol/L
E.2.5mmol/L
【参考答案】：E试题解析：1.根据患者糖尿病史及用药史，结合患者心慌、手抖、全身无力症状，考虑其可能为低血糖反应。 2.立即检测血糖是明确病因的最佳方法。 3.低血糖症是指血浆葡萄糖浓度低于3.0mmol/L，而导致脑细胞缺糖的临床综合征。 第73题 A3型题
男性，30岁，欲行外痔切除术入院。
术前4～5d可采用的膳食是
A.少渣或无渣膳食
B.普食
C.低脂膳食
D.低盐膳食
E.高纤维膳食
【参考答案】：A试题解析：1.术前4～5d开始进少渣或无渣饮食，以减少粪便残渣。 2.术后第2天给予无渣流食，尽量使患者不排大便，使伤口保持清洁，减少污染及疼痛，有利于伤口愈合。 3.术后4～5d给予少渣半流食或软食，并多饮水，以保持粪便软而通畅，防止粪便干燥引起伤口疼痛或出血。 4.应选用少渣或无渣饮食。
第74题 A3型题
男性，30岁，欲行外痔切除术入院。
术后第2天可采用
A.少渣或无渣流质
B.普食
C.低脂普食
D.低盐普食
E.高纤维膳食
【参考答案】：A试题解析：1.术前4～5d开始进少渣或无渣饮食，以减少粪便残渣。 2.术后第2天给予无渣流食，尽量使患者不排大便，使伤口保持清洁，减少污染及疼痛，有利于伤口愈合。 3.术后4～5d给予少渣半流食或软食，并多饮水，以保持粪便软而通畅，防止粪便干燥引起伤口疼痛或出血。 4.应选用少渣或无渣饮食。
第75题 A3型题
男性，30岁，欲行外痔切除术入院。
术后4～5d可采用
A.少渣半流
B.普食
C.清流
D.流质
E.要素膳
【参考答案】：A试题解析：1.术前4～5d开始进少渣或无渣饮食，以减少粪便残渣。 2.术后第2天给予无渣流食，尽量使患者不排大便，使伤口保持清洁，减少污染及疼痛，有利于伤口愈合。 3.术后4～5d给予少渣半流食或软食，并多饮水，以保持粪便软而通畅，防止粪便干燥引起伤口疼痛或出血。 4.应选用少渣或无渣饮食。
第76题 A3型题
男性，30岁，欲行外痔切除术入院。
要满足该膳食的要求，可用下列哪组食物
A.冬瓜、西红柿
B.芹菜、竹笋
C.粉皮、牛肉
D.豆浆、馒头
E.挂面、米饭
【参考答案】：E试题解析：1.术前4～5d开始进少渣或无渣饮食，以减少粪便残渣。 2.术后第2天给予无渣流食，尽量使患者不排大便，使伤口保持清洁，减少污染及疼痛，有利于伤口愈合。 3.术后4～5d给予少渣半流食或软食，并多饮水，以保持粪便软而通畅，防止粪便干燥引起伤口疼痛或出血。 4.应选用少渣或无渣饮食。
第77题 A3型题
男性，32岁，司机，肥胖。饱食和大量饮酒后，发生剧烈腹痛、呕吐，呕吐物为所进食物，剑突偏左略有抵抗，平素健康。
该患者可能的诊断是
A.肠穿孔
B.急性胃穿孔
C.急性胰腺炎
D.急性胃出血
E.急性胆囊炎
【参考答案】：C试题解析：1.因患者有暴饮史，根据症状及体征可疑为急性胰腺炎。 2.血清淀粉酶测定是急性胰腺炎比较特异性的指标。 3.急性胰腺炎患者应禁食，以减轻胰腺负担，缓解腹痛。 4.急性胰腺炎恢复期，采用高糖类、低脂半流饮食，既可满足热量需求，也可减少对胰腺的刺激，利于胰腺功能恢复。 5.近年的研究表明，谷氨酰胺有促进入体氮平衡，保持肠黏膜完整，防止细菌易位和肠毒素进入血循环，增加肠免疫和全身免疫等作用，营养中长期缺乏谷氨酰胺，易诱发肠源性感染。
第78题 A3型题
男性，32岁，司机，肥胖。饱食和大量饮酒后，发生剧烈腹痛、呕吐，呕吐物为所进食物，剑突偏左略有抵抗，平素健康。
为了尽快确诊该急腹症，应急查的指标为
A.血清淀粉酶
B.血常规
C.胃肠钡剂造影
D.肠镜
E.粪隐血
【参考答案】：A试题解析：1.因患者有暴饮史，根据症状及体征可疑为急性胰腺炎。 2.血清淀粉酶测定是急性胰腺炎比较特异性的指标。 3.急性胰腺炎患者应禁食，以减轻胰腺负担，缓解腹痛。 4.急性胰腺炎恢复期，采用高糖类、低脂半流饮食，既可满足热量需求，也可减少对胰腺的刺激，利于胰腺功能恢复。 5.近年的研究表明，谷氨酰胺有促进入体氮平衡，保持肠黏膜完整，防止细菌易位和肠毒素进入血循环，增加肠免疫和全身免疫等作用，营养中长期缺乏谷氨酰胺，易诱发肠源性感染。
第79题 A3型题
男性，32岁，司机，肥胖。饱食和大量饮酒后，发生剧烈腹痛、呕吐，呕吐物为所进食物，剑突偏左略有抵抗，平素健康。
该患者应采用的营养支持方法为
A.禁食
B.鼻饲匀浆膳
C.肠外营养 禁食
D.清流
E.胃肠造瘘
【参考答案】：A试题解析：1.因患者有暴饮史，根据症状及体征可疑为急性胰腺炎。 2.血清淀粉酶测定是急性胰腺炎比较特异性的指标。 3.急性胰腺炎患者应禁食，以减轻胰腺负担，缓解腹痛。 4.急性胰腺炎恢复期，采用高糖类、低脂半流饮食，既可满足热量需求，也可减少对胰腺的刺激，利于胰腺功能恢复。 5.近年的研究表明，谷氨酰胺有促进入体氮平衡，保持肠黏膜完整，防止细菌易位和肠毒素进入血循环，增加肠免疫和全身免疫等作用，营养中长期缺乏谷氨酰胺，易诱发肠源性感染。
第80题 A3型题
男性，32岁，司机，肥胖。饱食和大量饮酒后，发生剧烈腹痛、呕吐，呕吐物为所进食物，剑突偏左略有抵抗，平素健康。
该患者1个月后症状缓解，进入恢复期，应采用的治疗饮食为
A."三高"饮食
B.高糖类、低脂、高蛋白普食
C.高糖类、低脂半流质饮食
D.高蛋白、低脂、低糖类半流质饮食
E.高蛋白、低脂普食
【参考答案】：C试题解析：1.因患者有暴饮史，根据症状及体征可疑为急性胰腺炎。 2.血清淀粉酶测定是急性胰腺炎比较特异性的指标。 3.急性胰腺炎患者应禁食，以减轻胰腺负担，缓解腹痛。 4.急性胰腺炎恢复期，采用高糖类、低脂半流饮食，既可满足热量需求，也可减少对胰腺的刺激，利于胰腺功能恢复。 5.近年的研究表明，谷氨酰胺有促进入体氮平衡，保持肠黏膜完整，防止细菌易位和肠毒素进入血循环，增加肠免疫和全身免疫等作用，营养中长期缺乏谷氨酰胺，易诱发肠源性感染。
本文导航第1页A型题第2页A型题第3页A型题第4页A型题第5页A型题第6页A型题第7页A型题第8页A型题第9页A型题第10页A型题第81题 A3型题
男性，32岁，司机，肥胖。饱食和大量饮酒后，发生剧烈腹痛、呕吐，呕吐物为所进食物，剑突偏左略有抵抗，平素健康。
该患者由急性期进入恢复期长达1个月，出现了肠源性感染症状，营养状况差，频繁腹泻等，由于营养支持中长期缺乏
A.蛋白质
B.能量 蛋白质
C.维生素
D.谷氨酰胺
E.胆固醇
【参考答案】：D试题解析：1.因患者有暴饮史，根据症状及体征可疑为急性胰腺炎。 2.血清淀粉酶测定是急性胰腺炎比较特异性的指标。 3.急性胰腺炎患者应禁食，以减轻胰腺负担，缓解腹痛。 4.急性胰腺炎恢复期，采用高糖类、低脂半流饮食，既可满足热量需求，也可减少对胰腺的刺激，利于胰腺功能恢复。 5.近年的研究表明，谷氨酰胺有促进入体氮平衡，保持肠黏膜完整，防止细菌易位和肠毒素进入血循环，增加肠免疫和全身免疫等作用，营养中长期缺乏谷氨酰胺，易诱发肠源性感染。
第82题 A3型题
女性，55岁，因大面积心肌梗死急诊住院，现病情稳定。该患者已5d未大便，现无便意。
便秘对心肌梗死患者的潜在危险是
A.易发生痔疮
B.消化不良
C.急性心力衰竭
D.代谢废物过多吸收
E.菌群移位造成感染
【参考答案】：C试题解析：1.因便秘用力过猛，增加心脏负担，而诱发心律失常、心力衰竭，甚至心脏内压力增高，导致心脏破裂而死亡。 2.成人每日每千克体重应补充35～40ml水。 3.膳食纤维可以加速肠蠕动，促进排便。
第83题 A3型题
女性，55岁，因大面积心肌梗死急诊住院，现病情稳定。该患者已5d未大便，现无便意。
便秘的原因之一是水分摄入过少，一个人1d应摄入水量为
A.2000～4000ml
B.5000ml
C.1000ml
D.500ml
E.1500ml
【参考答案】：A试题解析：1.因便秘用力过猛，增加心脏负担，而诱发心律失常、心力衰竭，甚至心脏内压力增高，导致心脏破裂而死亡。 2.成人每日每千克体重应补充35～40ml水。 3.膳食纤维可以加速肠蠕动，促进排便。
第84题 A3型题
女性，55岁，因大面积心肌梗死急诊住院，现病情稳定。该患者已5d未大便，现无便意。
心肌梗死患者要预防便秘，除水分外，还应增加的营养成分为
A.脂肪
B.蛋白质
C.必需脂肪酸
D.胆固醇
E.膳食纤维
【参考答案】：E试题解析：1.因便秘用力过猛，增加心脏负担，而诱发心律失常、心力衰竭，甚至心脏内压力增高，导致心脏破裂而死亡。 2.成人每日每千克体重应补充35～40ml水。 3.膳食纤维可以加速肠蠕动，促进排便。
第85题 A3型题
女性，9岁，有挑食、偏食习惯，不爱食用蔬菜和水果。近日常诉牙龈出血、牙龈肿胀。
拟诊断为
A.维生素D缺乏
B.维生素A缺乏
C.叶酸缺乏
D.烟酸缺乏
E.维生素C缺乏
【参考答案】：E试题解析：1.维生素C缺乏症可表现为出血、齿龈炎及骨质疏松，结合该患儿偏食，蔬菜、水果(维生素C含量高)进食较少，故诊断为维生素C缺乏症。 3.该患儿症状较轻，故选口服维生素C。
第86题 A3型题
女性，9岁，有挑食、偏食习惯，不爱食用蔬菜和水果。近日常诉牙龈出血、牙龈肿胀。
要确诊最好作
A.血浆维生素C测定
B.尿中维生素C测定
C.红细胞维生素C测定
D.出凝血时间检查
E.白细胞维生素C测定
【参考答案】：A试题解析：1.维生素C缺乏症可表现为出血、齿龈炎及骨质疏松，结合该患儿偏食，蔬菜、水果(维生素C含量高)进食较少，故诊断为维生素C缺乏症。 3.该患儿症状较轻，故选口服维生素C。
第87题 A3型题
女性，9岁，有挑食、偏食习惯，不爱食用蔬菜和水果。近日常诉牙龈出血、牙龈肿胀。
就该儿童来说，最适宜的纠正办法是
A.口服维生素C
B.注射维生素C
C.增加主食的摄入
D.增加肉类的摄入
E.增加豆制品的摄入
【参考答案】：A试题解析：1.维生素C缺乏症可表现为出血、齿龈炎及骨质疏松，结合该患儿偏食，蔬菜、水果(维生素C含量高)进食较少，故诊断为维生素C缺乏症。 3.该患儿症状较轻，故选口服维生素C。
第88题 B型题
主要存在于奶制品的双糖为
A.麦淀粉
B.果糖
C.乳糖
D.纤维素
E.果胶
【参考答案】：C试题解析：1.乳糖为双糖，且主要存在于奶类及奶制品中。 2.果糖为单糖，其余为多糖或者双糖。 3.果胶是一组聚半乳糖醛酸。它具有水溶性。 4.纤维素是由葡萄糖组成的大分子多糖。不溶于水及一般有机溶剂。 5.麦淀粉是将小麦粉中的蛋白质抽提分离去掉，抽提后小麦粉中蛋白质含量从9.9%降低至0.6%以下。用麦淀粉替代主食作为患者每日供给热量的主要来源，以减少饮食中劣质蛋白质的摄入量，一方面可以在限量范围内提高优质蛋白质摄入的比例，另一方面也保证了低蛋白质饮食的情况下摄入充足的能量。低蛋白饮食对慢性肾病治疗意义重大。
第89题 B型题
主要存在于水果中的单糖为
A.麦淀粉
B.果糖
C.乳糖
D.纤维素
E.果胶
【参考答案】：B试题解析：1.乳糖为双糖，且主要存在于奶类及奶制品中。 2.果糖为单糖，其余为多糖或者双糖。 3.果胶是一组聚半乳糖醛酸。它具有水溶性。 4.纤维素是由葡萄糖组成的大分子多糖。不溶于水及一般有机溶剂。 5.麦淀粉是将小麦粉中的蛋白质抽提分离去掉，抽提后小麦粉中蛋白质含量从9.9%降低至0.6%以下。用麦淀粉替代主食作为患者每日供给热量的主要来源，以减少饮食中劣质蛋白质的摄入量，一方面可以在限量范围内提高优质蛋白质摄入的比例，另一方面也保证了低蛋白质饮食的情况下摄入充足的能量。低蛋白饮食对慢性肾病治疗意义重大。
第90题 B型题
属于水溶性纤维的是
A.麦淀粉
B.果糖
C.乳糖
D.纤维素
E.果胶
【参考答案】：E试题解析：1.乳糖为双糖，且主要存在于奶类及奶制品中。 2.果糖为单糖，其余为多糖或者双糖。 3.果胶是一组聚半乳糖醛酸。它具有水溶性。 4.纤维素是由葡萄糖组成的大分子多糖。不溶于水及一般有机溶剂。 5.麦淀粉是将小麦粉中的蛋白质抽提分离去掉，抽提后小麦粉中蛋白质含量从9.9%降低至0.6%以下。用麦淀粉替代主食作为患者每日供给热量的主要来源，以减少饮食中劣质蛋白质的摄入量，一方面可以在限量范围内提高优质蛋白质摄入的比例，另一方面也保证了低蛋白质饮食的情况下摄入充足的能量。低蛋白饮食对慢性肾病治疗意义重大。
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属于不溶性纤维的是
A.麦淀粉
B.果糖
C.乳糖
D.纤维素
E.果胶
【参考答案】：D试题解析：1.乳糖为双糖，且主要存在于奶类及奶制品中。 2.果糖为单糖，其余为多糖或者双糖。 3.果胶是一组聚半乳糖醛酸。它具有水溶性。 4.纤维素是由葡萄糖组成的大分子多糖。不溶于水及一般有机溶剂。 5.麦淀粉是将小麦粉中的蛋白质抽提分离去掉，抽提后小麦粉中蛋白质含量从9.9%降低至0.6%以下。用麦淀粉替代主食作为患者每日供给热量的主要来源，以减少饮食中劣质蛋白质的摄入量，一方面可以在限量范围内提高优质蛋白质摄入的比例，另一方面也保证了低蛋白质饮食的情况下摄入充足的能量。低蛋白饮食对慢性肾病治疗意义重大。
第92题 B型题
肾功能不全患者经常食用的多糖为
A.麦淀粉
B.果糖
C.乳糖
D.纤维素
E.果胶
【参考答案】：A试题解析：1.乳糖为双糖，且主要存在于奶类及奶制品中。 2.果糖为单糖，其余为多糖或者双糖。 3.果胶是一组聚半乳糖醛酸。它具有水溶性。 4.纤维素是由葡萄糖组成的大分子多糖。不溶于水及一般有机溶剂。 5.麦淀粉是将小麦粉中的蛋白质抽提分离去掉，抽提后小麦粉中蛋白质含量从9.9%降低至0.6%以下。用麦淀粉替代主食作为患者每日供给热量的主要来源，以减少饮食中劣质蛋白质的摄入量，一方面可以在限量范围内提高优质蛋白质摄入的比例，另一方面也保证了低蛋白质饮食的情况下摄入充足的能量。低蛋白饮食对慢性肾病治疗意义重大。
第93题 B型题
运输外源性三酰甘油和胆固醇的是
A.乳糜微粒
B.三酰甘油
C.胆固醇
D.高密度脂蛋白(HDL)
E.极低密度脂蛋白(VLDL)
【参考答案】：A试题解析：1.乳糜微粒为运输外源性三酰甘油及胆固醇的主要形式。 2.在皮肤，胆固醇可被氧化为7-脱氢胆固醇，后者经紫外线光照射转变成维生素D。 4.胆固醇是肾上腺皮质、睾丸、卵巢等内分泌腺合成和分泌类固醇激素的原料。 5.中性脂肪即是三酰甘油。
第94题 B型题
可转变为维生素D的是
A.乳糜微粒
B.三酰甘油
C.胆固醇
D.高密度脂蛋白(HDL)
E.极低密度脂蛋白(VLDL)
【参考答案】：C试题解析：1.乳糜微粒为运输外源性三酰甘油及胆固醇的主要形式。 2.在皮肤，胆固醇可被氧化为7-脱氢胆固醇，后者经紫外线光照射转变成维生素D。 4.胆固醇是肾上腺皮质、睾丸、卵巢等内分泌腺合成和分泌类固醇激素的原料。 5.中性脂肪即是三酰甘油。
第95题 B型题
运输内源性三酰甘油的是
A.乳糜微粒
B.三酰甘油
C.胆固醇
D.高密度脂蛋白(HDL)
E.极低密度脂蛋白(VLDL)
【参考答案】：E试题解析：1.乳糜微粒为运输外源性三酰甘油及胆固醇的主要形式。 2.在皮肤，胆固醇可被氧化为7-脱氢胆固醇，后者经紫外线光照射转变成维生素D。 4.胆固醇是肾上腺皮质、睾丸、卵巢等内分泌腺合成和分泌类固醇激素的原料。 5.中性脂肪即是三酰甘油。
第96题 B型题
可转化为类固醇激素的是
A.乳糜微粒
B.三酰甘油
C.胆固醇
D.高密度脂蛋白(HDL)
E.极低密度脂蛋白(VLDL)
【参考答案】：C试题解析：1.乳糜微粒为运输外源性三酰甘油及胆固醇的主要形式。 2.在皮肤，胆固醇可被氧化为7-脱氢胆固醇，后者经紫外线光照射转变成维生素D。 4.胆固醇是肾上腺皮质、睾丸、卵巢等内分泌腺合成和分泌类固醇激素的原料。 5.中性脂肪即是三酰甘油。
第97题 B型题
被称为中性脂肪的是
A.乳糜微粒
B.三酰甘油
C.胆固醇
D.高密度脂蛋白(HDL)
E.极低密度脂蛋白(VLDL)
【参考答案】：B试题解析：1.乳糜微粒为运输外源性三酰甘油及胆固醇的主要形式。 2.在皮肤，胆固醇可被氧化为7-脱氢胆固醇，后者经紫外线光照射转变成维生素D。 4.胆固醇是肾上腺皮质、睾丸、卵巢等内分泌腺合成和分泌类固醇激素的原料。 5.中性脂肪即是三酰甘油。
第98题 B型题
肝豆状核变性患者需要限制摄入的是
A.嘌呤
B.苯丙氨酸
C.铜
D.乳糖
E.果糖
【参考答案】：C试题解析：1.本病采用驱铜疗法时，应给予高蛋白饮食，严格限制铜的摄入。 2.半乳糖血症是一种半乳糖代谢异常的遗传病，是由于1-磷酸半乳糖尿苷酰转移酶缺陷，早期诊断后应在饮食中去除半乳糖，预防的主要措施是去除食物中的乳糖和其他含半乳糖的物质。 3.本病因肝内苯丙氨酸羟化酶先天性缺陷，致苯丙氨酸不能转化为酪氨酸。故应限制饮食中的苯丙氨酸。
第99题 B型题
半乳糖血症患儿需要限制摄入的是
A.嘌呤
B.苯丙氨酸
C.铜
D.乳糖
E.果糖
【参考答案】：D试题解析：1.本病采用驱铜疗法时，应给予高蛋白饮食，严格限制铜的摄入。 2.半乳糖血症是一种半乳糖代谢异常的遗传病，是由于1-磷酸半乳糖尿苷酰转移酶缺陷，早期诊断后应在饮食中去除半乳糖，预防的主要措施是去除食物中的乳糖和其他含半乳糖的物质。 3.本病因肝内苯丙氨酸羟化酶先天性缺陷，致苯丙氨酸不能转化为酪氨酸。故应限制饮食中的苯丙氨酸。
第100题 B型题
苯丙酮尿症患儿需要限制摄入的是
A.嘌呤
B.苯丙氨酸
C.铜
D.乳糖
E.果糖
【参考答案】：B试题解析：1.本病采用驱铜疗法时，应给予高蛋白饮食，严格限制铜的摄入。 2.半乳糖血症是一种半乳糖代谢异常的遗传病，是由于1-磷酸半乳糖尿苷酰转移酶缺陷，早期诊断后应在饮食中去除半乳糖，预防的主要措施是去除食物中的乳糖和其他含半乳糖的物质。 3.本病因肝内苯丙氨酸羟化酶先天性缺陷，致苯丙氨酸不能转化为酪氨酸。故应限制饮食中的苯丙氨酸。
