八、病人饮食的护理
配套辅导资料：2019年护士资格考试辅导：病人饮食的护理
1.按照医院饮食的分类，基本饮食除外
A.普通饮食
B.软质饮食
C.半流质饮食
D.流质饮食
E.试验饮食
2.大手术后患者开始进食，护士应给予
A.基本饮食
B.软质饮食
C.流质饮食
D.半流质饮食
E.少渣饮食
3.应供给高热量饮食的患者是
A.甲状腺功能亢进症患者
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B.糖尿病患者
C.肾上腺皮质功能减退症患者
D.高血压患者
E.肝性脑病患者
4.大手术后患者宜采用的饮食是
A.高蛋白、高维生素
B.高热量、低蛋白
C.低脂肪、低蛋白
D.高热量、低脂肪
E.高脂肪、高蛋白
5.肾病综合征患者宜采用的饮食是
A.高热量饮食
B.低脂肪饮食
C.低蛋白饮食
D.正常量优质蛋白饮食
E.少渣饮食
6.烧伤患者宜采用的饮食是
A.低蛋白、高维生素饮食
B.高热量、低脂肪饮食
C.高蛋白、高热量饮食
D.高脂肪、高热量饮食
E.高维生素、高脂肪饮食
7.慢性肾小球肾炎的患者宜采用的饮食是
A.高蛋白饮食
B.高磷饮食
C.低热量饮食
D.高热量饮食
E.低蛋白饮食
8.需要禁食高蛋白饮食的患者是
A.急性扁桃体炎患者
B.胃溃疡患者
C.糖尿病患者
D.肝性脑病患者
E.结肠癌患者
9.为降低血氨浓度，肝性脑病昏迷的患者可鼻饲给予的食物是
A.牛奶
B.蛋汤
C.豆浆
D.25%葡萄糖液
E.鸡汤
10.腹泻、肝、胆、胰腺疾病患者宜采用的饮食是
A.高蛋白饮食
B.低脂肪饮食
C.低盐饮食
D.高盐饮食
E.高纤维素饮食
11.冠心病患者宜采用的饮食是
A.高热量饮食
B.低盐饮食
C.低胆固醇饮食
D.高盐饮食
E.低蛋白饮食
12.急性肾炎患者宜采用的饮食是
A.低盐饮食
B.低脂肪饮食
C.高热量饮食
D.高蛋白饮食
E.少渣饮食
13.肝硬化腹水患者宜采用的饮食是
A.低盐饮食
B.低脂肪饮食
C.低纤维素饮食
D.高蛋白饮食
E.高维生素饮食
14.慢性心力衰竭患者宜采用的饮食是
A.高热量、高蛋白、高维生素、低纤维素饮食
B.低热量、低糖低脂、高纤维素饮食
C.低脂、低热量、高盐、粗纤维饮食
D.高蛋白、高维生素、高铁饮食
E.高蛋白、低盐、高维生素饮食
15.针对疾病的饮食指导，不正确的是
A.高热量饮食可用于大手术后患者
B.高蛋白质饮食可用癌症患者
C.低蛋白质饮食可用于尿毒症患者
D.低盐饮食可用于高血压患者
E.高膳食纤维饮食可用于伤寒患者
16.禁忌使用鼻饲的患者是
A.昏迷
B.口腔手术
C.脑出血
D.婴幼儿
E.食管下段静脉曲张
17.鼻饲插管中患者出现呛咳、发绀，护士正确的处置是
A.嘱患者深呼吸，休息片刻后再继续插管
B.托起患者的头部插管
C.拔出胃管，休息片刻后重新插管
D.嘱患者做吞咽动作
E.用注射器抽吸胃液
18.为病情危重的患者喂食，不正确的做法是
A.卧床患者采取侧卧位
B.喂食动作应迅速、敏捷
C.昏迷患者鼻饲间隔在2小时以上
D.进食流质可用吸管
E.一次喂食量不宜超过200ml
19.鼻饲液的温度为
A.28～30℃
B.30～31℃
C.32～34℃
D.35～36℃
E.38～40℃
20.鼻饲法插入胃管的长度为
A.从鼻尖到剑突
B.从眉心到剑突
C.从鼻尖至胸骨柄
D.从眉心到胸骨柄
E.从前额发际至胸骨剑突
本文导航第1页A型题第2页A型题第3页答案解析21.关于饮食宜忌的叙述，不正确的是
A.肝病患者应控制糖分的摄入
B.脾胃病患者宜食易消化食物
C.水肿患者宜食低盐、高蛋白饮食
D.骨折患者应高蛋白、高维生素饮食
E.前列腺增生患者应忌辛辣刺激食物
22.患者宜采用高蛋白、高维生素、低糖、低脂、低盐，富钾、钙饮食的疾病是
A.甲状腺功能亢进症
B.甲状腺功能减退症
C.急性肾小球肾炎
D.皮质醇增多症
E.呆小症
23.患儿，4岁，急性扁桃体炎。体温38.5℃，食欲缺乏，护士应为该患儿提供的饮食是
A.高脂饮食
B.半流质饮食
C.高蛋白饮食
D.高纤维素饮食
E.流质饮食
24.患者，女性.25岁，体温39℃，口腔糜烂，疼痛难忍。此患者应给予的饮食是
A.软食
B.半流质饮食
C.流食
D.要素饮食
E.胃肠外饮食
25.患者，女性，45岁，慢性胆囊炎，护士宜为患者提供的饮食是
A.低盐饮食
B.低蛋白饮食
C.低脂肪饮食
D.低糖饮食
E.低纤维素饮食
26.患者，男性，50岁，低钠饮食。每日控制的食物自然含钠量是
A.本文导航第1页A型题第2页A型题第3页答案解析
答案与解析
1.E。
2.C。高热患者和大手术后的患者应给予流质饮食，食物呈液体状，如奶类、米汤等。因所含热量及营养素不足，只能短期使用。每2～3小时供食1次，每次200～300ml;流质饮食还适用于口腔疾患、急性消化道疾患、危重或全身衰竭等患者。
3.A。甲状腺功能亢进症患者代谢率增高，导致代谢需求量大于摄入量，因此应选择高热量饮食。
4.A。大手术后的患者宜采用高蛋白、高维生素饮食。
5.D。肾病综合征的临床主要表现是下肢水肿、大量蛋白尿、低蛋白血症、高胆固醇血症。应给予正常量优质蛋白、低盐饮食。
6.C。烧伤患者能量消耗大，需求增加，应采用高热量、高蛋白饮食。
7.E。慢性肾小球肾炎患者饮食指导：低蛋白饮食，蛋白质的摄入量为每天每千克体重0.6～0.8g，其中60%以上为高生物效价蛋白质。
8.D。氨是蛋白质的代谢产物。肝性脑病昏迷的患者要控制血氨浓度，应给予低蛋白或无蛋白饮食。
9.D。
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10.B。低脂肪饮食适用于肝、胆、胰疾患，高脂血症、动脉硬化、冠心病、肥胖症及腹泻等患者。
11.C。高脂血症是冠心病的重要危险因素，如果不加限制地食高脂肪食物，可引起血清脂质升高，可以促使动脉粥样硬化的形成。
12.A。急性肾炎患者应给予低盐、低蛋白饮食。以减轻肾的负担、减轻水肿。若血压很高，水肿明显，可给予无盐饮食。
13.A。肝硬化腹水患者应给予低盐饮食，以免加重腹水。
14.E。慢性心力衰竭患者饮食指导：限制钠盐摄入，
