八、病人饮食的护理

配套练习：2019年护士执业资格考试第一章练习：病人饮食的护理

医院饮食分为三大类，即基本饮食、治疗饮食、试验饮食。

1.基本饮食

(1)普通饮食：适用于病情较轻或疾病恢复期，消化功能正常的病人。每日进餐3次。

(2)软质饮食：适用于低热、老、幼病人，口腔疾患或术后恢复期的病人。以软烂、无刺激性易消化为主，菜和肉应切碎、煮烂。一般每日进餐3次或4次。

(3)半流质饮食：适用于发热、体弱、消化道疾患、咀嚼不便、手术后等病人。食物呈半流质状，无刺激性、易于咀嚼及吞咽。每日5、6次。

(4)流质饮食：适用于高热、口腔疾病、各种大手术后、急性消化道疾患、危重或全身衰竭等病人。食物呈液体状，如奶类、米汤等。因所含热量及营养素不足，只能短期使。每日6、7次，每次200～300ml。

2.治疗饮食

(1)高热量饮食：用于热能消耗较高的病人。适用于甲状腺功能亢进症、高热、烧伤等病人及产妇，以及需要增加体重的病人。每日总热量约为3000kcal，主要是在基本饮食的基础上加餐两次。

(2)高蛋白饮食：适用于长高代谢性疾病，如结核、严重贫血、烧伤、肾病综合症、甲状腺功能亢进症、大手术后及癌症晚期、低蛋白血症、孕妇、乳母。主要是增加蛋白质的食物，如肉类、鱼类、蛋类、乳类、豆类。按体重计算1.5～2g∕(kg•天)，但总量不超过120g/天，总热量2500～3000kcal。

(3)低蛋白饮食：适用于急性肾炎、尿毒症、肝性脑病等病人。成人蛋白质总量>备考专题2019年护士资格证考试章节试题免费做

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