【导读】

Chaque Français consomme pas moins de 55 kg de pommes de terre par an. Un chiffre en hausse, d’abord parce que le mauvais temps nous donne des envies de plats chauds... mais aussi parce que la patate a su inventer de nouvelles recettes... marketing.

平均每个法国人一年要消耗掉55公斤土豆。如此高的数据首先是因为恶劣的天气导致人们希望进食热菜……此外土豆自身也演化出新品种……市场营销在其中发挥了不小的作用。

【背景知识】

La pomme de terre est originaire de la cordillère des Andes dans le sud-ouest de l’Amérique du Sud où son utilisation remonte à environ 8 000 ans. Introduite en Europe vers la fin du xvie siècle à la suite de la découverte de l’Amérique par les conquistadors espagnols, elle s’est rapidement diffusée dans le monde et est aujourd’hui cultivée dans plus de 150 pays sous pratiquement toutes les latitudes habitées.