1. [2014·海南高考]下列有关脂质的叙述，正确的是()

A. 脂质中的磷脂是细胞膜的组成成分

B. 维生素D和性激素不属于固醇类物质

C. 脂肪比相同质量的多糖彻底氧化产能少

D. 脂质在核糖体、内质网及高尔基体上合成

解析：脂质中的磷脂是细胞膜的组成成分，A正确;维生素D和性激素属于固醇类物质，B错;脂肪比相同质量的多糖彻底氧化产能多，C错;蛋白质在核糖体、内质网及高尔基体上合成，D错。

答案：A

2. [2013·海南高考]关于糖分解代谢的叙述，错误的是()

A. 甜菜里的蔗糖经水解可产生葡萄糖和果糖

B. 乳汁中的乳糖经水解可产生葡萄糖和半乳糖

C. 发芽小麦种子中的麦芽糖经水解可产生果糖

D. 枯枝落叶中的纤维素经微生物分解可产生葡萄糖

解析：一分子蔗糖在酶作用下水解可以产生一分子葡萄糖和一分子果糖，一分子乳糖水解可以产生一分子葡萄糖和一分子半乳糖。而纤维素是多糖，其组成单体为葡萄糖。一分子麦芽糖水解则可以产生二分子的葡萄糖。故题中的四个选项中A、B、D正确，C是错误的。

答案：C

3. [2013·广东高考]有关糖的叙述，正确的是()

A. 葡萄糖在线粒体中合成 B. 葡萄糖遇碘变为蓝色

C. 纤维素由葡萄糖组成 D. 胰岛素促进糖原分解

解析：糖类主要在叶绿体中合成，A错误;淀粉遇碘变蓝，葡萄糖无此反应，B错误;纤维素是多糖，是由葡萄糖合成的，C正确;胰岛素抑制糖原的分解，从而降低血糖浓度，D错误;因此答案为C。

答案：C

4. [2013·福建高考]人肝细胞合成的糖原储存在细胞内，合成的脂肪不储存在细胞内，而是以VLDL(脂肪与蛋白质复合物)形式分泌出细胞外。下列叙述正确的是 ()

A. VLDL的合成与核糖体无关

B. VLDL以自由扩散方式分泌出细胞外

C. 肝细胞内糖原的合成与分解可影响血糖含量

D. 胰高血糖素可促进肝细胞内糖原的合成

解析：本题考查糖类和脂肪的代谢及功能，同时考查物质的运输。VLDL是脂蛋白，其组分蛋白质的合成与核糖体有关;VLDL是大分子，以胞吐的方式分泌到细胞外;肝糖原分解可以升高血糖浓度，肝糖原合成可以降低血糖浓度;胰高血糖素促进肝脏细胞内肝糖原的分解，以升高血糖浓度。

答案：C

1. [2015·南京模拟]下列图中动植物糖类、脂质的种类与比较正确的是()

解析：葡萄糖和果糖是单糖，蔗糖是非还原糖;固醇和脂肪都属于脂质，而不是包含和被包含的关系;固醇相对分子质量较小，不是生物大分子;乳糖和糖原都是动物细胞中的糖类，淀粉、麦芽糖和纤维素是植物细胞中的糖类，核糖、脱氧核糖和葡萄糖是动植物细胞共有的糖类。

答案：A

2. [2015·嘉禾模拟]下表是两种生物干重中有关元素的质量分数(%)

元素 C H O N P S 生物甲 43.57 6.24 44.43 1.46 0.20 0.17 生物乙 55.99 9.46 17.62 9.33 3.11 0.78 根据上表，下面结论中正确的是()

A. 如果它们分别是动物和植物，则甲是动物，乙是植物

B. 等质量的组织中，甲所含热量少于乙

C. 两者的体细胞中，乙的染色体和基因数比甲多

D. 对两者含水量的比较，可推测甲比乙多

解析：动物与植物相比，动物中蛋白质、脂肪含量较高，使得动物体内C、H、N、S等元素含量较高，植物中糖类含量较高，使得植物体内O元素含量较高，因而甲是植物，乙是动物。等质量的组织中，甲所含热量少于乙。

答案：B

3. [2015·菏泽模拟]小麦、大豆、花生3种植物种子中都含有脂肪、淀粉和蛋白质，但含量不同。下列有关叙述不正确的是()

A. 脂肪、淀粉和蛋白质都含有C、H、O，且都可以水解成更小的分子

B. 生产实践中，花生种子应该播种得更深一些

C. 相同质量的种子需要O2的量和产生CO2的量不相同

D. 做脂肪鉴定实验最好选择花生种子，鉴定蛋白质最好用大豆种子

解析：脂肪、淀粉和蛋白质都可以水解成其基本构成单位，A正确;花生种子含脂肪较多，分解供能时消耗氧气较多，宜浅播种，B不正确;质量相同的不同种子由于含有的脂肪和糖类的比例不同，细胞呼吸时需要的O2和产生的CO2的量也不同，C正确;花生种子含脂肪多，大豆种子含蛋白质多，适宜做相应实验的实验材料，D正确。

答案：B

4. [2015·济南模拟]下列关于脂质的说法正确的是()

A. 内质网膜的主要成分有脂质

B. 脂质赋予生物膜不同的功能

C. 有些脂质能携带遗传信息

D. 有些细胞不含脂质

解析：生物膜的不同功能是由膜蛋白赋予的;脂质不能携带遗传信息;细胞均具有细胞膜，所以都含有脂质。

答案：A

5. [2015·河南安阳一中月考]糖类和脂质是细胞中两种重要的有机物，相关的叙述错误的是()

A. 细胞膜上的脂质包括磷脂、胆固醇等

B. 糖类中的淀粉、纤维素和糖原都完全由葡萄糖缩合而成

C. 淀粉和脂肪水解的终产物是二氧化碳和水

D. 质量相同的糖类和脂肪被彻底分解时，糖类耗氧少

解析：本题考查糖类和脂质的种类及水解与氧化分解的不同。细胞膜的基本支架是磷脂双分子层，胆固醇也是细胞膜的重要成分;葡萄糖是淀粉、纤维素和糖原的单体;淀粉水解的终产物是葡萄糖，脂肪水解的终产物是甘油和脂肪酸;因脂肪中C、H的比例比糖类中的高，故质量相同的糖类和脂肪氧化分解时脂肪的耗氧量多，产能也多。

答案：C

6. [2015·黑龙江省模拟]下列不属于某种固醇具有的生物学功能是()

A. 构成细胞膜 B. 调节生命活动

C. 促进肠道吸收 D. 主要能源物质

解析：细胞中的固醇包括胆固醇、性激素和维生素D，其中胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，A正确;性激素能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成，B正确;维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收，C正确;糖类是细胞中的主要能源物质，D错误。

答案：D

7. [2014·福建南平质检]下列说法正确的是()

A. 有机化合物仅由碳、氢两种元素组成

B. 糯米中淀粉一经水解就酿成了酒

C. 棉花和合成纤维的主要成分均为纤维素

D. 未成熟的苹果遇碘液会变蓝

解析：有机化合物主要由C、H、O组成，A错误;淀粉水解产生为葡萄糖，而葡萄糖需经酒精发酵才能产生酒精和CO2，B错误;棉花的主要成分为纤维素，合成纤维是以石油为原料，经化学聚合而成的，成分没有纤维素，C错误;未成熟的苹果富含光合作用制造的淀粉，淀粉遇碘液会变蓝，D正确。

答案：D

8. [2014·山东枣庄模拟]如图表示人体内两种重要化合物A和B的化学组成关系，相关叙述中错误的是()

A. 人体中构成B的元素只有图示5种，构成A的元素除图示外还有Fe、S等

B. ATP脱去2个磷酸基团后可作为B的基本组成单位之一

C. B彻底水解产生的单糖，可与半乳糖脱水缩合成乳糖

D. 由a形成A、b形成B的过程中均有水生成

解析：由图可知，A是蛋白质，a是氨基酸，B是RNA，b是核糖核苷酸。构成B的元素只有图示5种，构成蛋白质的元素除C、H、O、N四种，有的含有S和Fe，B正确;ATP脱去两个磷酸后形成一磷酸腺苷，含有一分子磷酸、一分子核糖、一分子腺嘌呤，B正确;B彻底水解得到核糖，葡萄糖 半乳糖→乳糖，C错误;单体a、b脱水缩合形成多聚体A和B，D正确。

答案：C

9. [2015·赣州检测]淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖原，表示某生物体内糖类的转化过程，则下列说法中正确的是()

A. 此生物一定是动物，因为能将淀粉转化为糖原

B. 上述关于糖的转化不可能发生在同一生物体内

C. 此生物一定是植物，因为它能利用淀粉和麦芽糖

D. 淀粉和糖原都是动物细胞储存能量的多糖

解析：能够合成糖原是动物细胞的特征，A正确;在动物细胞中可以发生上述转化，B错误;动物细胞也可利用淀粉和麦芽糖，C错误;淀粉是植物细胞储存能量的多糖，D错误。

答案：A

10. [2015·烟台模拟]不能发生如下图所示水解反应的化合物是()

A. 核苷酸 B. 胰高血糖素

C. 唾液淀粉酶 D. 糖原

解析：胰高血糖素属于多肽，唾液淀粉酶属于蛋白质，组成多肽、蛋白质的单体是氨基酸。糖原属于多糖，组成多糖的单体是葡萄糖。核苷酸是组成核酸的单体，不是生物大分子。

答案：A

11. [2014·江西师大附中月考]胆固醇是人体中的一种重要化合物，血浆中胆固醇的含量受LDL(一种胆固醇含量为45%的脂蛋白)的影响。细胞中胆固醇的来源如图所示，下列相关叙述正确的是()

A. 人体中的胆固醇是一种水溶性的物质，是构成质膜 的重要成分

B. 图中①过程为转录，其产物彻底水解后能得到6种不同的物质

C. LDL可以与质膜上的LDL受体结合，再通过主动运输进入细胞

D. 当LDL受体出现遗传性缺陷时，会导致血浆中胆固醇含量减少

解析：胆固醇是一种不溶于水的物质，A错;图中①过程为转录，其产物是RNA，RNA彻底水解后能得到磷酸、核糖和四种碱基等6种不同的物质，所以B正确;LDL可以与质膜上的LDL受体结合，再通过胞吞进入细胞，C错;当LDL受体出现遗传性缺陷时，会导致血浆中胆固醇含量增加，D错。

答案：B

12. [2014·福建省四地六校高三月考]下列哪组糖类物质能与①～③中的叙述依次对应()

①存在于叶绿体中而不存在于线粒体中　②存在于RNA中而不存在于DNA中　③存在于动物细胞中而不存在于植物细胞

A. 核糖、脱氧核糖、乳糖

B. 脱氧核糖、核糖、乳糖

C. 葡萄糖、核糖、糖原

D. 脱氧核糖、葡萄糖、糖原

解析：核糖是形成RNA的五碳糖，叶绿体与线粒体中皆有RNA，脱氧核糖存在于DNA中而不存在于RNA中，A与B错误;葡萄糖不能进入线粒体，叶绿体光合作用可以产生葡萄糖，核糖存在于RNA中而不存在于DNA中，乳糖仅存在于动物细胞而不存在于植物细胞中，C正确;葡萄糖既不存在于DNA中也不存在于RNA中，D项错误。

答案：C

13. [2015·亳州一中月考]请分析细胞内4种重要有机物的组成及功能，回答下列问题：

(1)A一般是指________;E在动物细胞中是指________;在植物细胞中主要是________。

(2)F是指________，它是由B________和________组成的。除此之外，脂质还包括________和________。

(3)C是指________，其结构通式是_____________________________________________。

由m个C构成G物质时，其相对分子质量最多可减少

________________________。

(4)D是指________，生物体内的H分为________和________两大类。

(5)四大有机物在体内氧化分解时，产热量最高者为________。

(6)四大有机物都含有的化学元素是_____________________________________。

解析：(1)能源物质是指糖类，葡萄糖是细胞中重要的能源物质，由葡萄糖脱水缩合而成的多糖在动物细胞中是指糖原，在植物细胞中是指淀粉，当生命活动需要时，都可在酶的作用下水解为葡萄糖，为生命活动供能。(2)脂肪通常被称为储能物质，当生命活动需要时，可分解成脂肪酸和甘油，再进一步氧化分解供给能量。(3)蛋白质是构成细胞和生物体结构的物质，它的基本单位是氨基酸，通过脱水缩合而成，m个氨基酸构成G时，脱去的水分子数最多是m—1，所以相对分子质量最多可减少18(m—1)。(4)生物体内的核酸为遗传物质，所以构成单位是核苷酸。(5)四大有机物在体内氧化分解时产热量最高的是脂肪，1 g糖原氧化分解可释放17 kJ能量，而1 g脂肪可放出39 kJ能量。蛋白质是生物体的结构物质。核酸是生物体内的遗传物质。(6)四大有机物都含有的化学元素是C、H、O。

答案：(1)葡萄糖　糖原　淀粉

(2)脂肪　甘油　脂肪酸　磷脂　固醇

(3)氨基酸　CH2NRCOOHH　18(m—1)

(4)核苷酸　DNA(脱氧核糖核酸)　RNA(核糖核酸)

(5)脂肪　(6)C、H、O

1. 如图表示糖类的化学组成和种类，相关叙述正确的是()

A. 所有的糖类都用于细胞呼吸

B. ①②③分别表示单糖、二糖和多糖

C. 线粒体和叶绿体中都含有的糖类是核糖、脱氧核糖和葡萄糖

D. ⑤和肝糖原都可以在胰高血糖素的促进作用下水解补充血糖

解析：核糖和脱氧核糖及纤维素(④)等不用于细胞呼吸;从图中可以看出，①②③分别表示单糖、二糖和多糖;线粒体中无葡萄糖;肌糖原不可以水解补充葡萄糖。

答案：B

2. 有关生物体内糖类的叙述正确的是()

A. 植物光合作用的直接产物都是葡萄糖

B. 动物体中的糖原和葡萄糖可以相互转化

C. 二糖水解产物都是葡萄糖

D. 纤维素是构成植物细胞的结构物质

解析：选项A，植物光合作用的直接产物主要是糖类，但部分氨基酸、脂肪和有机酸也是部分植物光合作用的直接产物。选项B，血糖浓度较高时，葡萄糖可在肝脏和肌肉等组织中合成糖原;血糖浓度低于正常水平时，肝糖原可分解为葡萄糖，但肌糖原不能分解成葡萄糖。选项C，常见的二糖麦芽糖、蔗糖和乳糖水解产物都有葡萄糖，但是含有果糖和半乳糖等产物。选项D，纤维素是构成植物细胞壁的主要成分，属于结构物质。

答案：D

3. 媒体报道的“地沟油”的主要成分是脂质，但还有许多致病、致癌的毒性物质。下列有关“地沟油”的主要成分的叙述正确的是()

A. 组成元素一定是C、H、O、N

B. 是生物体内主要的能源物质

C. 可引起细胞糖蛋白减少

D. 遇苏丹Ⅲ染液可能呈现橘黄色

解析：由于“地沟油”的主要成分是脂质，而脂质的组成元素主要是C、H、O，此外还可能有少量的N、P等，A项错误;糖类是生物体内主要的能源物质，脂肪是主要的贮能物质，B项错误;只有发生癌变的细胞表面的糖蛋白减少，而不发生癌变的细胞的糖蛋白不减少，C项错误;脂肪遇苏丹Ⅲ染液呈现橘黄色，D项正确。

答案：D