饺子пельмени

饺子馅начинка для пельменей

饺子皮кожица из муки для пельменей

肉馅，肉末мясной фарш

肉мясо

猪肉свинина

牛肉говядина

驴肉оселина

羊肉баранина

萝卜 редька

胡萝卜морковь

元白菜кочанная капуста

大白菜　пекинская капуста

小白菜　листовая капуста

菠菜　шпинат

芹菜　серьдерей

香菜　Кориандр；кинза；китайская петрушка

洋葱　репчатый лук

韭菜　душистый лук； черемша

韭黄　жёлтый душистый лук

茄子　баклажан

西葫芦　кабачок

扁豆　чечевица

生姜имбирь

大葱　лук

大蒜　чеснок

盐соль

糖сахар

酱油соя； соевый соус

醋уксус

味精вкусной порошок； вкусовая приправа

香料специи； пряность

花椒душистый перец