die Bittermelone/Balsam-apfel 苦瓜
der Bockdorn 枸杞菜
wei?er Gallertpilz ；tangf?rmiger Zitterpilz ；Tremella fuciformis－Pilz 银耳（白木耳）
das Judasohr ；das Judenohr 木耳
Pilze und Bambusspro?en 冬菇冬笋（烧二冬）
gebratene Bohnensprossen 烧豆芽菜
mit Zuckergu? glasierte Yamswurzel 拔丝山药
Sojabohnenk?se als Hausgericht 家常豆腐
Bohnenk?se gepfeffert 麻辣豆腐
Pilzsuppe mit Ei 冬菇木须汤
dreierlei Suppe 三鲜汤
Suppe mit getrockneten Krabben und Gemüse 海米蔬菜汤
saure und gepfefferte Suppe 酸辣汤
gebratener Reis mit Eieinlage 木须炒饭