aglio e olio 大蒜和橄榄油

gli agnolotti 小的 , 新月形的面食

all’amatriciana 有刺激味的番茄沙司加洋葱和熏肉

all’arrabbiata 辛辣的番茄沙司

alla bolognese 肉沙司

i cannelloni 大，长的管状的面食

i capellini 天使头发面食

alla carbonara 奶油沙司加鸡蛋 , 熏肉 , 干酪

le conchiglie 贝壳形面食

al dente 咬起来硬的（食物）

i ditalini 小的 , 很短的面食

le farfalle 蝴蝶型面食

le fettuccine 薄的宽面条

i fusilli 长的, 意大利式细面条

gli gnocchi 马铃薯面团布丁

le linguine 薄的意大利式细面条

i maccheroni 短而粗硬的面食

le penne 直的, 中长度面食

alla pizzaiola 番茄沙司加橄榄油和红辣椒

al pomodoro 番茄沙司

alla puttanesca 番茄沙司加橄榄油加凤尾鱼

i radiatori 有褶饰边的面食

le tagliatelle 鸡蛋宽面(条)

i tortellini 环型面食

i vermicelli 细面条