切洋葱

发布时间:2019-08-31 02:26:12

  中午做饭时,爸爸忙着去接电话,我便帮他莱切洋葱,刚切了几下,我就感到眼睛麻辣辣的,一颗颗金豆豆像不听话的孩子似的往外挤。

  我急忙离开厨房。爸爸笑了起来:“哦,一定是洋葱这个坏蛋惹的祸!”但我莫名其妙,问爸爸:“这究竟是什么原因?”

  爸爸说:“你不是买了一套<<十万个为什么>>吗?你可以去查查看。”我翻了一本又一本,终于在植物类那本书里找到了答案。原来是洋葱里的蒜素在捣蛋,把我害得好苦啊!因为洋葱内含有蒜素,这种蒜素平时被洋葱的表皮紧紧地包着,贮存在葱白里。当你剥开洋葱的表皮,特别是切碎葱白后,蒜素便由液体变成气体,从葱白里跑出来,向四周扩散。眼睛由于受到刺激,留下了眼泪。

  流眼泪的原因找到了,但怎样切洋葱不流眼泪,上面没有介绍方法,我只好去请教爸爸。

  爸爸一本正经地说:“方法也挺简单的,只要在刀上抹点儿水就行了。”

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