野菇鲜虾大根 _淬酿怀石的秋季的做法

发布时间：2019-03-10 21:01:13

野菇鲜虾大根 _淬酿怀石的秋季的做法

简介先将萝卜利用高汤煮到入味后，结合代表山与海鲜味的蕈菇和虾，让整道料理吃起来不但有着各种鲜香味，还有山、海、蔬菜结合的丰富食材与口感。材料淬酿酱油露静冈鲣鱼50ml 米酒1大匙高汤(盖过食材)1000ml 萝卜1条鲜虾5只蕈菇50g 香菜少许做法野菇鲜虾大根 _淬酿怀石的秋季的做法

首先将高汤、米酒、淬酿酱油露静冈鲣鱼和萝卜一起下锅煮滚。

等汤煮滚后小转火，继续炖煮25~30分钟，让萝卜入味。

接着起油锅，将蕈菇下锅拌炒。

接着加入煮萝卜的高汤和虾子，并把食材煮熟。

最后为汤汁勾上薄芡并和萝卜一起盛盘就完成了。

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