白兔棉花糖的做法

发布时间：2022-10-16 14:07:49

白兔棉花糖的做法

简介小时候上茶楼，最期待是吃到白兔棉花糖，样子可爱，咬下去软绵绵又甜丝丝，原来这种甜品用材料简单做法不难，不过做得像不像小白兔就考你手艺了。材料蛋白2只砂糖40克鱼胶粉10克暖水50毫升士多啤梨果酱1茶匙椰丝装饰用做法白兔棉花糖的做法

将蛋白打发至硬性发泡

准备一个大碗，加入暖水、砂糖、鱼胶粉拌匀，直至砂糖及鱼胶粉完全溶

慢慢将鱼胶粉溶液加入蛋白中拌匀

将蛋白霜倒入唧袋中

焗盘上放上牛油纸，将蛋白霜唧出白兔形状

放入雪柜冷藏1小时直至棉花糖凝固

用剪刀剪开白兔上端成耳仔形状。将白兔平均沾上椰丝

然后用士多啤梨果酱点上眼睛，完成

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