1将所需食材准备好。
2秋刀鱼去头去尾，内脏取出，用刀子将两边鱼肉切开，再用夹子将鱼刺拔出。
3葱洗净后切小段，取一鱼片姜葱段放�虾缶砥稹�
4用牙签固定住。
5将卷好的秋刀鱼放在烤盘上。蜜汁酱料：蠔油1大匙、酱油1/2大匙、麦芽糖2大匙、水5大匙放入锅中，开小火边煮边搅拌至麦芽糖融化，用刷子将蜜汁涂上秋刀鱼上在撒上白芝麻。
6烤箱预热200度，烤20分钟后取出。
7小黄瓜洗净用刨刀刨片。
8小黄瓜片放在盘上摆盘(如图)，再放上烤好的秋刀鱼卷即完成。
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