[下酒菜] 凉拌毛豆的做法

发布时间：2022-07-16 18:45:13

[下酒菜] 凉拌毛豆的做法

简介最喜欢吃毛豆了，有时候觉得外面的毛豆太油，所以自己在家动手做，也可以随自己的口味来调味！很涮嘴！！！材料毛豆300克八角10个蒜头3-4瓣辣椒半条盐巴适量黑胡椒适量橄榄油（或香油）适量做法 [下酒菜] 凉拌毛豆的做法

毛豆洗干净后，用剪刀剪掉头尾，这样比较可以入味

把毛豆、八角放入水里滚，约煮个５分钟（可以吃一下软硬度，烫５分中大概是我想要的）

捞起来之后冰水冰镇一下，可以防止毛豆变黑

将辣椒、蒜头切碎，和黑胡椒、盐巴加在一起调味，然后淋点橄榄油，放入冰箱约1-2个小时就可以吃了！

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