简介 椰丝球,马来文Ondeh-Ondeh指的是丸子的意思，是一道有名的马来西亚传统娘惹(Nyonya)甜点，一般会用香兰叶汁为外皮制作材料，但也可以依个人喜好调整制作外皮的材料，如紫地瓜，地瓜，南瓜，等等。 椰丝球裹着融化的椰糖，一口咬下去，混合着椰丝的香味和浓郁的椰糖瞬间爆浆而出，嘴里瞬间充满著椰糖和椰丝的香气，是一场味蕾的热带体验！ 不管热热的吃还是冷冻后吃都很好吃哦！ 材料椰糖/可黑糖来代替切小块 地瓜泥100g 糯米粉100g 木薯粉1茶匙 砂糖20g 水适量 椰子粉50ml 水1T 盐1/2T 糯米粉70g 木薯粉30g 砂糖20g 香兰叶汁60ml做法1

材料们

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椰糖切小块

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将材料A搅拌均匀， 蒸15-20分钟，放凉备用。

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香兰叶外皮制作：将 香兰叶外皮 的 糯米粉，树薯粉和糖 搅拌均匀。再加入香兰叶汁。继续搓揉。注意：香兰叶汁慢慢倒，不用全部倒完，面团搓成不粘手即可。

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地瓜外皮制作：将 地瓜外皮 的 糯米粉，树薯粉和糖 搅拌均匀。再加入地瓜泥，再慢慢加入温水搓揉成团。注意：水慢慢加，不用全部倒完，面团搓成不粘手即可。

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面团搓揉至不粘手即可，分成等份。

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将小粉团搓圆，轻轻在中间压个凹洞

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包入适量的椰糖，收口捏紧，再搓圆。

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将小粉团放入预先煮开的热水，当小粉团浮起后即可捞起。

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裹上刚刚蒸好的椰丝就可以享用啦！

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完成！