[面包] 法国小面包的做法

发布时间：2019-03-09 16:44:00

[面包] 法国小面包的做法

简介改自[普瓦兰面包之书]的小面包，使用法国面粉，T55。材料小面包--8小个法国面包粉T55250g 温水(25～30度C)150ml 盐巴4g 干酵母4g做法 [面包] 法国小面包的做法

温水分成两杯，一杯溶解酵母，ㄧ杯溶解盐巴。将所有材料放入搅拌缸。

将面团取出，放入约30度Ｃ的发酵空间，约1个半小时。

取出面团，分割成8等分，搓成小圆，再次放入30度Ｃ的发酵空间，1个半小时。

发酵完的面包，刷上ㄧ层水。

烤箱220度Ｃ～230度Ｃ预热15分钟，面团入烤箱烤20～25分钟。烤完再刷上ㄧ次水。

是有嚼劲的面包，简单的美味。

阅读更多面食甜点，请访问生活日记网用日志记录点滴生活！家常菜谱频道。

您可能喜欢的家常菜谱

该内容由生活日记网提供.

便捷导航

用日记记录生活中的点点滴滴，等老了我们一起来把它回味......写日记