香辣松阪猪的做法

发布时间：2019-03-09 23:02:10

香辣松阪猪的做法

简介松坂猪有着香Q弹牙的口感,非常适合香煎的料理方式,加入蒜末青葱及辣椒末的提味,就能尝到最佳口感及香气,在炎热夏天是一道很开胃的下酒菜喔! 材料松坂猪一片红辣椒/糯米辣椒适量青葱2根蒜头2瓣黑胡椒粉少许海盐少许匈牙利红椒粉少许五香粉少许蔬菜油1小匙芝麻香油1小匙做法香辣松阪猪的做法

准备所有材料。将辣椒都切碎,蒜头切末,青葱切成葱花

将松坂猪抹上香料粉及海盐

准备一个煎锅(牛排烧烤锅或平底锅亦可),热锅后加入一点蔬菜油,将松坂猪两面煎成焦香

另外准备一个小平底锅,热锅后加入一点蔬菜油爆香蒜末,依序加入辣椒丁及葱花稍微拌炒一下

使用红辣椒及糯米辣椒可增加香气但不会太辣,这道香炒辣椒末还可加入肉丁变成一道很棒的开胃小菜喔!

将松坂猪切片摆盘,再加香辣酱,淋上芝麻香油即可。

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