简介 最近白天的高温想必让很多人提不起什么食欲, 总是会想吃些清爽无负担却又美味的食物. 今天Alvin就来带大家一起来做一道"超级"简单又快速的义大利面料理, 不只是热的时候好吃, 即使放凉了也是一样很美味 前后不到15分钟就可以完成, 让我们一起动手做! 材料Risoni米形义大利面250克 牛蕃茄1颗 洋葱1/2颗 蒜头2大瓣 新鲜甜罗勒(Basil)适量 青葱1根 鸡高汤800ml 无盐奶油50克 Parmigiano起司适量 海盐少许 研磨黑胡椒适量 冷压初榨橄榄油适量做法1

首先在汤锅内倒入鸡高汤, 开大火煮滚(差不多就是牛O牌2罐的份量)

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煮滚后加入Risoni米型面, 煮10分钟(当然不同大小的烹煮时间会有些许不同, 参考包装上的建议时间即可)(煮米形面时记得要定时搅动它一下, 才不会黏锅)

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煮面同时, 将蕃茄切细块备用

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洋葱也是切细块备用

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蒜头我们也粗略切碎

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接着在平底锅中放入奶油后开火, 热锅后放入切好的番茄, 洋葱及蒜头拌炒

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拌炒至蕃茄软化后就可以, 此时Risoni差不多也已经煮好, 将之倒入锅中.随即将Risoni与锅中酱汁拌炒均匀, 关火!(Risoni煮好时会将高汤都吸入面中, 所以不会有剩余太多汤汁)

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将新鲜甜罗勒切碎

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拌入拌炒好的Risoni中, 加入海盐及黑胡椒调味(先试试看味道再调味, 因为鸡高汤本身就已经有味道)

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盛盘后洒上切碎的青葱后刨入Parmigiano Reggiano起司及淋上适量初榨橄榄油

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最后摆上一小撮甜罗勒就可以上桌了!!

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甜罗勒香气搭配蕃茄微酸以及Parmigiano咸香滋味的组合超级迷人!搭配一杯白酒就是清爽无负担又美味的一餐~Buon Appetito!