1使用市售凤梨罐头，取二到三片凤梨果肉，切成丁。果汁倒出约180cc做为酱汁基底，混合酱汁其他材料备用。猪肉切丁（我切的比较小，因为要当便当菜），加入塩和胡椒粉醃约10分钟。
2塑胶袋中放入约二大匙太白粉，然后把猪肉块放入摇一摇，让猪肉沾满太白粉。
3备油锅（我放约150cc的油量而己，算半煎炸）
4炸到肉熟透上色之后（约4分钟左右），将油滤掉。切大的话，炸的时间会长一点。
5在原来的锅里（不用再倒油），放入凤梨丁炒一下。
6放入酱汁，滚开之后放入炸好的肉。
7用中火拌炒，酱汁收干之后，即可撒白芝蔴就大功告成。
8当做便当菜也很适合。
9今日便当。
