1这次使用一般的市售即食干面调理包，任何品牌都可以，此次使用为老妈拌面的麻辣口味来试做。
2先将面煮熟后备用(水煮滚后加两次冷水)，可依自己喜欢的硬度做调整
3此次的面酱有三包:酱油包、辣油包、麻酱包，把辣油先另外取出，酱油包及麻酱包则混�虾蟊赣�
4将煮好的面沥干后拌入辣油
5把两颗生鸡蛋打入用辣油拌匀的面中搅拌均匀
6不想要都是淀粉所以我加了一点高丽菜(因为老公不吃其他菜)，放其他的蔬菜也可以唷!!!
7热锅加入少许橄榄油，搅拌均匀的蛋面液均匀地放入锅中慢煎，可用锅铲轻压面饼体，以免里面的蛋汁没熟透
8待双边都有微微的焦痕即可关火
9再将原本调好的酱油包 麻酱包均匀地舖在面饼上即完成
10上桌前洒上一些葱花和蒜末就是好吃的蛋面煎饼囉^^
11上桌
