椰蓉陷：
黄油：100g、椰蓉：200g
鸡蛋：2个、糖粉：80g
奶粉：20g、牛奶：20g
椰蓉开口酥：
油皮：中粉：200g砂糖：20g水：90g猪油：70g
油酥：低粉：180猪油：90g
酥到骨子里头|椰蓉开口酥的做法操作步骤：
椰蓉馅：
1、黄油室温软化加入糖粉，用打蛋器打至膨胀；
2、加入鸡蛋，分两次加入，打至均匀；
3、加入椰蓉和奶粉拌匀；
4、再加入牛奶拌匀；
5、用刮刀将所有原料搅拌均匀，然后将面团捏成大小一致的圆球，放置硅胶垫上待用。
椰蓉开口酥：
1.油皮部分材料混合均匀揉至面团光滑后覆盖保鲜膜松弛20分钟。油酥部分材料混合均匀后备用
2.油皮，油酥松弛完�虾蠓直鹌骄殖�18份
3.?取一份油皮包入一份油酥收口
4.?将包好的油酥皮收口朝上，用擀面杖将它擀成长条
5.?再卷起来，松弛15分钟
6.将卷好后的酥皮再次用擀面杖擀长
7.?然后卷起，松弛15分钟
8.?取一份酥皮，用手指中间压下
9.将两头往中间推
10.用擀面杖将酥皮擀成中间厚四面薄的面皮，包入一份椰蓉馅
11.捏紧收口，整成圆形，将收口朝下摆放，排入烤盘
12.包好的生胚用刷子在表面刷上蛋黄液，待蛋黄液干后用刀在生胚表面划十字，切到馅料处。烤箱预热185度，中层上下火约30分钟。烤至表面层次盛开，颜色金黄即可.
