简介 一转眼过年就到了,从小记忆,过年是家中最忙碌的时刻,要帮妈妈准备过年拜拜的东西,厨房更是准备丰富的料理来团圆吃年夜饭~这道腊味樱花虾油饭,准备两种腊肠搭配酥脆的樱花虾,让油饭更添丰富口感~日本纯天然酿造工法,超过150天的长时间酝酿,色.香.味的完美呈现的高品质淬酿酱油,衬托出油饭的美味~ 材料长糯米2.5杯 广式腊肠1条 广式肝肠1条 干香菇4朵 樱花虾3大匙 老姜3-4片 油葱酥2大匙 黑麻油2大匙 冷水1.5杯 味全淬酿酱油露2大匙 米酒1.5大匙 白胡椒粉少许做法1

准备材料,长糯米洗干净将水滤掉,干香菇泡冷水至软切细条备用

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黑麻油中小火爆香姜片

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放入香菇丝和1大匙樱花虾炒香

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接着加入油葱酥拌炒

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放入长糯米拌炒,加入两大匙淬酿酱油露,米酒,白胡椒粉调味

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最后加入1.5杯(量米杯)的冷水

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放到电锅里面蒸,外锅加2杯水

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广式腊肠和广式肝肠切片

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电锅跳起来后,把油饭翻松一下,底部的饭要翻上来,把切片的腊肠放上去,然后第二次外锅再放1杯水,煮到跳起来后闷30分钟

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剩下的两大匙樱花虾用适量的油(材料外)热油后,樱花虾煸酥就起锅

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装盘后把香酥樱花虾摆上就完成了