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可乐卤猪脚~ 以沙士入味的做法

发布时间：2019-03-10 08:18:34

可乐卤猪脚~ 以沙士入味的做法

简介以台湾可乐~ 沙士, 较清爽的风味和香气一样能做出跟可乐猪脚相类似的好滋味喔卤好的猪脚非常的入味,有着香Q劲的口感,卤汁还可以淋在热饭上,.不知不觉马上就会抛光饭 ^^ 材料材料:猪脚(事先剁块)2大只(约1000g 卤汁材料:蒜头整个3颗半150g) 姜2片沙士1小罐(330ml) 黑糖20g 酱油200g 酱油膏50g 冰糖少许水400g做法可乐卤猪脚~ 以沙士入味的做法

可乐卤猪脚~ 以沙士入味的做法

1

猪脚洗净入滚水中汆烫5~7分钟,

可乐卤猪脚~ 以沙士入味的做法

2

捞出夹除猪皮上的杂毛,擦干水份,

可乐卤猪脚~ 以沙士入味的做法

3

锅中热少量的油,放入猪脚煎炸约3分钟左右,让外皮有点紧缩微黄,

可乐卤猪脚~ 以沙士入味的做法

4

捞出入冷水或冰水里沁泡到凉

可乐卤猪脚~ 以沙士入味的做法

5

大锅放入所有的卤汁材料

可乐卤猪脚~ 以沙士入味的做法

6

和猪脚,盖上锅盖,以大火煮滚后再改为小火焖煮约2小时直到猪脚软熟Q香

可乐卤猪脚~ 以沙士入味的做法

7

,期间可以关火梢微闷一阵子在开火煮, 比较能省瓦斯又能闷熟而汁不死咸

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